Top-5 Τροφές Με Χαμηλά Λιπαρά!

Έχεις βάλει στόχο να κατέβεις νούμερο στο τζιν; Κι εγώ το ίδιο. Εκτός από τη γυμναστική, υπάρχουν και τροφές που περιέχουν τις γνωστές βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία που είναι πολύτιμα για τον οργανισμό μας. Αυτά είναι τα γνωστά φυτοχημικά, τα οποία προστατεύουν τον οργανισμό από καρδιακά νοσήματα και καρκίνο.

Πάμε να δούμε το Top-5 των φρούτων και λαχανικών...

1. Εσπεριδοειδή: Λεμόνι: 19 θερμίδες/100 γρ. Πορτοκάλι: 37 θερμίδες/100 γρ.
Τα εσπεριδοειδή όπως τα λεμόνια, τα lime, τα γκρέιπφρουτ και τα πορτοκάλια αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Αρκεί να σκεφτείς ότι ένα φρούτο περιέχει την ιδανική ποσότητα βιταμινών που πρέπει να δίνουμε στον οργανισμό μας, τα 60mg. Τα πορτοκάλια περιέχουν βλαβονοειδή κι εσπεριδίνη, ενώ τα γκρέιπφρουτ περιέχουν βλαβονοειδή ναριγκενίνη. Αυτά τα δύο «δουλεύουν» μαζί με τη βιταμίνη C για να ενισχύσουν την αποτελεσματικότητα της αντιοξειδωτικής δράσης στον οργανισμό. Επίσης, τα εσπεριδοειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα από κάλιο, ασβέστιο και φυλλικό οξύ. Καλό θα ήταν να βάλεις στόχο να καταναλώνεις τουλάχιστον ένα εσπεριδοειδές την ημέρα.

Trick: Δοκίμασε να χρησιμοποιήσεις στα φαγητά χυμό από lime. Έτσι, θα μειώσεις αισθητά την ανάγκη σου για αλάτι.

2. Μπρόκολο: 33 θερμίδες/100 γρ.

Το μπρόκολο έχει αναγνωριστεί ως ένα από τα πιο επωφελή πράσινα λαχανικά, καθώς περιέχει μεγάλο αριθμό φυτοχημικά. Περιέχει μόνο 2% υδατανθράκων, αλλά αυξάνει την πρωτεΐνη μας με το ασβέστιο και το μαγνήσιο που διαθέτει.

Trick: Το μπρόκολο θα πρέπει να το βράζεις ή να το κάνεις στον ατμό για να διατηρήσει τις βιταμίνες τους και τα καλά του στοιχεία. Σε πολλές χώρες το τρώνε κι ωμό, κομμένο σε μικρά κομμάτια μέσα σε πράσινη σαλάτα.

3. Κεράσι: 48 θερμίδες/100 γρ.

Με βάση κάποιες έρευνες που έχουν γίνει, το κεράσι περιέχει ένα ένζυμο που «κλειδώνει» τα καρκινικά κύτταρα. Όπως και τα μαύρα κεράσια, τα απλά κεράσια είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά.

Trick: Μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις και μέσα στο αγαπημένο σου ποτό (όχι μόνο για διακόσμηση). Να θυμάσαι ότι κι αυτά περιέχουν βιταμίνη C.

4. Αγκινάρα: 41 θερμίδες/100 γρ.
Οι αγκινάρες είναι ένα πολύ ιδιαίτερο λαχανικό. 'Αλλοι τις αγαπάνε κι άλλοι τις μισούν θανάσιμα. Εκείνες, εφόσον τις έχεις μαζέψει φρέσκες έχουν 7 θερμίδες. Αν τις αφήσεις για λίγο μέχρι να τις καταναλώσεις, η θερμιδική τους αξία αγγίζει τις 75 θερμίδες. Πλούσιες σε προβιοτικά, βελτιώνουν τον οργανισμό βοηθώντας τα βακτήριά του (όπως το βιολογικό γιαούρτι). Περιέχουν ποτάσιο, σίδηρο, μαγνήσιο και κάλιο.

Trick: Να τις βράσεις και να βάλεις μπόλικο λεμονάκι!

5. Καρότο: 35 θερμίδες/100 γρ.

Αν και μόνο το 8% της περιεκτικότητας τους έχει υδατάνθρακες, τα καρότα είναι μία εξαιρετική πηγή καροτενοειδή. Γεμίζει με αντιοξειδωτικά τον οργανισμό και χαρίζει βιταμίνη Α.

Trick: Βάλε σε ένα ταπεράκι και πάρ' το στο γραφείο, καρότα με λίγες σταγόνες λεμόνι! Το αγαπημένο μου σνακ. Και μην ξεχνάς να το καταναλώνεις το καλοκαίρι, όπου σε βοηθά να αποκτήσεις ένα σούπερ σοκολατένιο χρώμα!

Πηγή : http://miss.gr

6 Τροφές Με Λιγότερες Από 100 Θερμίδες

Να κάνεις συνέχεια δίαιτα είναι δύσκολο και ψυχοφθόρο. Όπως δύσκολο είναι το να μετράς τις θερμίδες που πρέπει να καταναλώσεις και να προσέχεις όλα τα φαγητά που δείχνουν φαινομενικά αθώα, αλλά δεν είναι. Για να ξεκαθαρίσουμε μερικούς μύθους για το καλό φαγητό, μαζέψαμε 6 τροφές που έχουν 100 θερμίδες ή και λιγότερες! Αυτό σημαίνει κατανάλωση δίχως καμία, μα καμία, ενοχή...

Cottage Cheese
100 γραμ. = 98 θερμίδες
1 μερίδα περιέχει 49 θερμίδες
Φρέσκο και δροσερό, το cottage cheese μπορείς να το βάλεις πάνω στη σαλάτα σου, στη βραστή πατάτα ή να το απολαύσεις σαν σνακ με ένα κράκερ.

Βραστά Μακαρόνια 100 γραμ. = 110 θερμίδες
1 μερίδα περιέχει 330 θερμίδες
Αν τρως σκέτα βραστά μακαρόνια, οι θερμίδες παραμένουν λίγες. Μπορείς να συνοδεύσεις ένα πιάτο σκέτο μακαρόνια με λίγο τσίλι, λεμόνι, φρέσκες ντομάτες και μία κουταλιά λάδι.

Γαρίδες 100 γραμ. = 100 θερμίδες
1 μερίδα περιέχει 180 θερμίδες
Οι γαρίδες είναι παρεξηγημένες, γιατί συνήθως συνοδεύονται με παχυντικές μαγιονέζες. Εμείς τις προτιμούμε με πράσινη φρέσκια σαλάτα, τσίλι, σόγια, λεμόνι και κόλιανδρο.

Βραστά Φασόλια
100 γραμ. = 180 θερμίδες
Όλοι έχουμε στο ντουλάπι της κουζίνας μας βραστά φασόλια για ώρα ανάγκης. Η θερμιδική τους αξία είναι μικρή και είναι πεντανόστιμα μαζί με ψωμάκι ή βραστές πατάτες.

Πατατοσαλάτα 100 γραμ. = 115 θερμίδες
1 μερίδα περιέχει 200 θερμίδες
Βράσε τις πατατούλες σου και μην βάλεις πάνω μαγιονέζα αλλά λίγο λάδι, ξύδι βαλσάμικο και πρόσθεσε ανάλογα ό,τι άλλο σ' αρέσει όπως λίγες ελιές, πιπεριά και ρίγανη.

Τόνος 100 γραμ. = 100 θερμίδες
1 μερίδα περιέχει 100 θερμίδες
Ομολογώ πως ο τόνος με έχει σώσει. Με λίγη πράσινη σαλάτα γίνεται το πλήρες μεσημεριανό μου. Μπορείς να προσθέσεις πολλά λαχανικά στη σαλάτα σου, όπως ντομάτες, κρεμμύδια, βραστά αυγά ακόμη και βραστά φασόλια.

Και να θυμάσαι πως δεν παχαίνουν όλες οι τροφές. Κάνοντας το σωστό συνδυασμό, αποφεύγοντας τα λιπαρά και καταναλώνοντας πολλές σαλάτες, θα έχεις μία ισορροπημένη διατροφή.

Πηγή : http://miss.gr

Μήπως Το Σαββατοκύριακο Μας Παχαίνει;

Σύμφωνα με πληθώρα ερευνών καταναλώνουμε τουλάχιστον 20% περισσότερη τροφή κατά τη διάρκεια του σαββατοκύριακου σε σύγκριση με τις υπόλοιπες ημέρες της εβδομάδας. Η επιπλέον αυτή τροφή μπορεί να είναι είτε υπερκατανάλωση φαγητού, είτε ποτού και γλυκισμάτων.

Τι είναι αυτό όμως που διαφοροποιεί το Σαββατοκύριακο από τις άλλες μέρες;
Μία πιθανή εξήγηση είναι οτι το σαββατοκύριακο συνήθως δεν υπάρχουν επαγγελματικές υποχρεώσεις και όλοι μας χαλαρώνουμε περισσότερο. Με αυτό τον τρόπο αισθανόμαστε πως το ρίχνουμε στο φαγητό για να ξεσκάσουμε από την πίεση της εβδομάδας. Το φαινόμενο αυτό παρατηρείται επίσης και σε άτομα τα οποία έχουν ένα τεράστιο γεύμα γυρνώντας από τη δουλειά το βράδυ σπίτι. Αξίζει όμως να σταματήσουμε μία στιγμή και να σκεφτούμε εναλλακτικούς τρόπους χαλάρωσης, γιατί προφανώς η υπερκατανάλωση του φαγητού δεν θα μας πληρώσει το δάνειο που λήγει σε λίγες μέρες, δεν θα μας εξοφλήσει το χαράτσι της ΔΕΗ, ούτε θα μας λύσει τα προβλήματα που μπορεί να έχουμε με τον συνάδελφο ή διευθυντή στη δουλειά ή στις προσωπικές μας σχέσεις! Αξίζει να σκεφτόμαστε λίγο παραπάνω και να εξασκηθούμε στο να ξεχωρίζουμε τη «συναισθηματική» από τη «βιολογική» μας πείνα. Το ξέσπασμα στο φαγητό δεν πρόκειται να μας κάνουν να «καταπιούμε» αυτά που μας απασχολούν!



Ξεκινώντας την ενασχόληση με κάποιο χόμπι, κάνοντας κάτι όμορφο για τον εαυτό μας μπορούμε να «προκαλέσουμε» την ψυχική μας ηρεμία. Ένας περίπατος στην εξοχή ή στο πάρκο με τον σκύλο, η γυμναστική ή το κολύμπι θα μας βοηθήσουν να διώξουμε τις αρνητικές σκέψεις και να επαναφέρουμε στην επιφάνεια τις θετικές. Είναι πλέον ευρέως γνωστό οτι η μετά από οποιαδήποτε μορφή φυσικής δραστηριότητα εκκρίνονται στον οργανισμό οι ενδορφίνες - ορμόνες- οι οποίες είναι υπεύθυνες για ψυχική ηρεμία, ισορροπία και καλή διάθεση.

Ένας άλλος τρόπος να αντιμετωπίσουμε το συγκεκριμένο θέμα είναι να ξεκινήσουμε να καταγράφουμε τι ακριβώς τρώμε. Ήμασταν με παρέα ή ήμασταν μόνοι μας; Τί είδος τροφής καταναλώθηκε; Τι ποσότητα; Με αυτό τον τρόπο εκπαιδεύουμε τον εαυτό μας να συνειδητοποιήσει τι, πόσο και κάτω από ποιες συνθήκες τρώει ή υπερκαταναλώνει. Ανιχνεύουμε πιθανές παραλείψεις οι οποίες είναι πιθανό να είναι υπαίτιες για την κατανάλωση τροφής π.χ. «Δεν έφαγα αρκετή σαλάτα και αυτό είχε ως αποτέλεσμα να φάω πιο πολύ από το κυρίως γεύμα για να χορτάσω». Μακροπρόθεσμα μαθαίνουμε τον εαυτό μας και διορθώνουμε τα λάθη μας.



Καλό είναι να αποφεύγουμε να καταναλώνουμε κάποια τροφή αν ξέρουμε πως με αυτή είναι δύσκολο να είμαστε πιστοί στην διατροφή μας π.χ. αν ξέρουμε πως με την πίτσα χάνουμε τον έλεγχο, αποφεύγουμε να προτιμήσουμε πιτσαρία όταν βγούμε έξω (η καταγραφή θα βοηθήσει και εδώ). Προφανώς το πόσο επηρρεπείς είμαστε στο να ξεφύγουμε είναι και θέμα απόφασης, πειθαρχίας και αφοσίωσης, αλλά όπως και να έχει η εκπαίδευση του εαυτού μας σε αυτό το θέμα βοηθά μακροπρόθεσμα στο να καταφέρουμε ενδεχομένως μελλοντικά να πάμε στην πιτσαρία και να μείνουμε ικανοποιημένοι με 1 μπολ σαλάτα και 2-3 κομμάτια πίτσα λεπτή με τυρί ντομάτα.

Μία άλλη συμβουλή που βοηθά εδώ αλλά και στις υπόλοιπες μέρες της εβδομάδας είναι να μην αφήνουμε πολλές ώρες το στομάχι μας άδειο. Δεν παραλείπουμε τα ενδιάμεσα γεύματα, έτσι ώστε να μην καταλήξουμε να παραφάμε στα κυρίως γεύματα. Επειδή το σαββατοκύριακο συνηθίζουμε να ξυπνάμε και αργότερα και ενδεχομένως να κοιμηθούμε και αργότερα, καλό είναι να προγραμματίζουμε τις ώρες των γεύματων μας ανάλογα. Αν για παράδειγμα έχουμε κανονίσει να πάμε μια εκδρομή, καλό είναι να έχουμε κάνει κάποιο στοιχειώδη προγραμματισμό για τις ώρες που θα είμαστε στο αυτοκίνητο π.χ. να προμηθευτούμε υγειινά σνακ. Αν φάμε κάποιο γεύμα έξω, φροντίζουμε το άλλο γεύμα της ημέρας να είναι πιο ελαφρύ, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει πως δεν θα είναι ισορροπημένο. Αν αισθανόμαστε πως φάγαμε κάτι παραπάνω, φροντίζουμε να δαπανίσουμε ενέργεια με κάποια μορφή φυσικής δραστηριότητας που μας ευχαριστεί.

Φροντίζουμε επίσης να έχουμε ρεαλιστικούς και ξεκάθαρους στόχους σε ό,τι έχει να κάνει με το βάρος μας. Οι υπερβολές δεν βοηθούν και έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην ψυχολογία μας. Δεν βοηθά επίσης να συγκρίνουμε το βάρος μας ή την απώλεια βάρους με φίλους/φίλες μας από την στιγμή που το ιδανικό βάρος είναι κάτι πολύ συγκεκριμένο για τον κάθε άνθρωπο και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες όπως π.χ. σωματότυπος. Βοηθά επίσης να έχουμε κάποιο συγκεκριμένο πλάνο από πλευράς χρόνου αν αυτό που μας απασχολεί είναι το αδυνάτισμα.



Αν παρόλα αυτά ξεφύγουμε σε ένα γεύμα, επανερχόμαστε στο πρόγραμμά μας από το επόμενο γεύμα. Αποφεύγουμε συμπεριφορές όπως π.χ. «Έφαγα πολύ το μεσημέρι, δεν τρώω τίποτα μέχρι αύριο». Η ζύγιση την επόμενη μέρα δεν έχει κανένα νόημα, γιατί το νούμερο που θα δούμε θα είναι πλασματικό μεν, καταστροφικό για την ψυχολογία μας δε. Προτιμάμε να φορέσουμε λίγο πιο άνετα ρούχα, πίνουμε πολύ νερό και ακολουθούμε το πρόγραμμά μας. Αυτό που μακροπρόθεσμα μπορεί να μας προσθέσει κιλά ύπουλα, είναι το να αφήσουμε αυτό το ένα γεύμα να γίνουν 2 και παραπάνω και μετά να φτάσουμε στο γνωστό σε όλους μας «από Δευτέρα δίαιτα»!

Για αυτό λοιπόν αξίζει τον κόπο να βάλουμε τις σκέψεις και τις συμπεριφορές μας σε μία σειρά. Το σαββατοκύριακο μπορεί να είναι συνυφασμένο με τη χαλάρωση, δεν θα έπρεπε όμως να είναι συνυφασμένο με το φαγητό. Η επιβράβευση για το τέλος μιας κουραστικής και πιεστικής εβδομάδας ας είναι την επόμενη φορά κάτι για το οποίο θα είμαστε περήφανοι και όχι κάτι για το οποίο θα μας πάρει μέχρι το επόμενο σαββατοκύριακο για να σταματήσουμε να νιώθουμε τύψεις λόγω... κραιπάλης!

Πηγή : http://miss.gr

Γλυκές... Αλχημείες!

Η ζάχαρη, αν και εξαιρετικά γλυκιά και με πολλούς φανατικούς οπαδούς, έχει μία από τις... χειρότερες φήμες. Θα μπορούσαμε να τη χαρακτηρίσουμε ως ένα από τα πιο αγαπημένα συστατικά των τροφών μας, όμως μην μου πείτε ότι δεν έχετε τύψεις κάθε φορά που πάτε να βάλετε το κουταλάκι στο βαζάκι. Εξάλλου, ως γνωστόν εκείνη ευθύνεται για την αύξηση βάρους, την εμφάνιση παχυσαρκίας και φυσικά τον σακχαρώδη διαβήτη. Βέβαια, στην πραγματικότητα, τα πράγματα είναι πιο απλά, γιατί αν γίνεται σωστή χρήση, με μέτρο και στο πλαίσιο μίας ισορροπημένης διατροφής, καμία από τις παραπάνω αναφορές δεν ισχύει!

Η απομυθοποίηση
Όσον αφορά την θερμιδική της αξία, το 1 γραμμάριο αποδίδει μόλις 4 θερμίδες, δηλαδή το 1 κουταλάκι του γλυκού που βουτήξαμε προηγουμένως φτάνει με τα βίας τις 20 θερμίδες. Αν το κοιτάξουμε σε σύγκριση με άλλα προϊόντα που καταναλώνουμε, 1 γραμμάριο λαδιού ή άλλου αντίστοιχου λίπους αποδίδει 9 θερμίδες και το κουταλάκι του περίπου 45 θερμίδες. Γεγονός που με κάνει να πιστεύω φανατικά πως η μέτρια και καλή κατανάλωση της ζάχαρης δεν ευθύνεται για την εμφάνιση της παχυσαρκίας ή του διαβήτη. 

Βέβαια, για να μην ξεγελαστούμε, αν κάποια από εσάς καταναλώνει στο γραφείο κάποιο ιδιαίτερα λιπαρό σνακ, όπως μία ζαμπονοτυρόπιτα ή ένα «σατανικό» κομμάτι τούρτας και παράλληλα πίνει καφέ, θα πρέπει να αναρωτηθεί για τη συνολική θερμιδική πρόσληψη ζάχαρης και όχι για το ένα κουταλάκι ζάχαρης στον καφέ, καθώς η μικρή θερμιδική αξία της ζάχαρης δύσκολα μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση του βάρους σας. Πράγματι όμως η ζάχαρη, είτε είναι επεξεργασμένη είτε μαύρη, δεν περιέχει βιταμίνες ούτε μέταλλα, αλλά μόνο θερμίδες. Για το λόγο αυτό, θα πρέπει να την καταναλώνουμε σε μικρές μερίδες στο καθημερινό μας διαιτολόγιο!

Ζάχαρη vs Φρουκτόζης
Εσείς κορίτσια που έχετε ήδη πειραματιστεί με τη «γλυκύτητα» στον ημερήσιο καφέ σας, είμαι σίγουρη πως θα ξέρετε ότι η φρουκτόζη είναι πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, σε ποσοστό 30-50%! Συνεπώς με λιγότερη ποσότητα, έχουμε περισσότερη γλυκύτητα! Έτσι φαίνεται πως η φρουκτόζη είναι πράγματι πιο υγιεινή από τη ζάχαρη. 

Ζάχαρη vs ΜέλιΜία συνάδελφός στον καφέ αντί για ζάχαρη βάζει μία κουταλιά μέλι, γεγονός που με έκανε να σκεφτώ τη διαφορά της ζάχαρης από το μέλι. Το μέλι είναι ένας ολιγοσακχαρίτης ο οποίος αποτελείται από φρουκτόζη σε διάφορες αναλογίες που εξαρτώνται από την ποικιλία. Η θερμιδική του αξία είναι ανάλογη της ζάχαρης, δηλαδή όπως είπαμε και παραπάνω, 4 θερμίδες ανά γραμμάριο. Έχει και αυτό μεγαλύτερη γλυκύτητα, σε ποσοστό 25% από τη ζάχαρη, λόγω της φρουκτόζης που διαθέτει. Μετά από αυτή τη μικρή μου έρευνα, δεν μου έμεινε παρά να δοκιμάσω τον καφέ μου με μία κουταλιά μέλι... Δεν έχω να παρά να σας το συστήσω ανεπιφύλακτα!

Πηγή : http://miss.gr

Ο Μύθος Της Πείνας

Τρώγοντας λιγότερο + πολλή άσκηση = Χάνω κιλά. Σωστά; Λάθος!

Αυτός είναι ο μύθος της πείνας. Με την πρώτη ματιά, είναι λογικό. Τρώγοντας λιγότερες θερμίδες, το σώμα δεν αποθηκεύει λίπος. Επιπλέον μέσω της άσκησης καις λίπος. Αν όμως ήταν έτσι όλες οι δίαιτες θα είχαν αποτέλεσμα. Γιατί όμως δεν έχουν;

1^ος λόγος: Όταν τρώμε λιγότερο, χαμηλώνουμε το μεταβολισμό μας. Το σώμα μας αντιλαμβάνεται την πείνα σαν απειλή για το είδος μας και για να αμυνθεί χαμηλώνει το μεταβολισμό.

Το αποτέλεσμα: Η ενέργεια σας πέφτει, νιώθετε αδύναμοι και καίτε λιγότερο λίπος. Το χειρότερο όμως είναι ότι η όρεξη αυξάνεται δραματικά γιατί το μυαλό σκέφτεται “ότι δεν υπάρχει αρκετό φαγητό και την επόμενη φορά που θα βρεθώ σε γεύμα, θα φάω όσο μπορώ γιατί δεν γνωρίζω πότε θα είναι το επόμενο γεύμα”.

2^ος λόγος: Η εξαντλητική άσκηση, παρομοίως, γίνεται αντιληπτή από τον οργανισμό ως πείνα και ο μεταβολισμός χαμηλώνει.

Κάθε κιλό που χάνεται σε μία στερητική δίαιτα, το μισό από αυτό είναι λίπος, το υπόλοιπο είναι μεταβολικά ενεργός μυς. Χάνοντας μύες πέφτει ο μεταβολισμός, γιατί τα μυικά κύτταρα καίνε περισσότερες θερμίδες από τα λιποκύτταρα.

Αν συνεχίσετε τις αυξομειώσεις βάρους (βλ. «δίαιτες γιο-γιο»), θα σαμποτάρετε το μεταβολισμό σας.

3^ος λόγος: Παραλείπετε το πρωινό σας και μεσημεριανό σας, έχετε μια κουραστική μέρα και νιώθετε εξαντλημένες. Την ώρα που φτάνετε σπίτι, έχετε πάθει υπογλυκαιμία και την ώρα που θα φτάσετε σπίτι, δεν ελέγχετε τι τρώτε και συνήθως αυτό θα είναι fast food.

Πηγή : http://miss.gr

Η Σημασία Της Φυσικής Δραστηριότητας

Ο τρόπος ζωής κι η φυσική δραστηριότητα συμβάλουν στη συνολική ημερήσια κατανάλωση ενέργειας και παρέχονται μαζί με τους στόχους του προγράμματος. Η σημασία της φυσικής δραστηριότητας Η φυσική δραστηριότητα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη ζωή μας. Το να ασκείτε κάποιος είναι κύριο στοιχείο για να έχει μια υγιεινή, χαρούμενη και μακροχρόνια ζωή. Η υγιεινή διατροφή είναι η μία παράμετρος για να πετύχουμε και να διατηρήσουμε ένα «υγιές» βάρος. Η άλλη παράμετρος είναι η φυσική δραστηριότητα. Η ποσότητα των θερμίδων που καίγονται, αυξάνεται όταν κάποιος ασκείτε. Ο βασικός μεταβολισμός των ανθρώπων μειώνεται όσο μεγαλώνουμε ηλικιακά. Έτσι, για να διατηρήσουμε μια ενεργειακή ισορροπία, πρέπει να αυξήσουμε τη φυσική μας δραστηριότητα και να ισορροπήσουμε τη διατροφή μας. Μερικά από τα πλεονεκτήματα της φυσικής δραστηριότητας περιλαμβάνουν: - Μειώνει τις πιθανότητες για εμφάνιση χρόνιων παθήσεων όπως καρδιοπάθεια, εγκεφαλικά, εμφράγματα, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκία - Βοηθάει στο «χτίσιμο» και στη διατήρηση των μυών, των οστών και των αρθρώσεων. - Βοηθάει στη διαχείριση του βάρους - Προσδίδει μια αίσθηση ψυχικής ανάτασης κι ευχαρίστησης - Μειώνει το αίσθημα κατάθλιψης κι άγχους - Βοηθάει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης - Αποκτάτε αυτοπεποίθηση κι εμπιστοσύνη στον εαυτό σας Τύποι φυσικής δραστηριότητας που είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικοί: - Αεροβικές δραστηριότητες, όπως γρήγορο περπάτημα, τρέξιμο (jogging) και κολύμβηση, αυξάνουν τους σφυγμούς, την αναπνοή και συμβάλουν στην καλή λειτουργία της καρδιάς και των πνευμόνων - Δραστηριότητες ενδυνάμωσης (σωματοδόμηση) και δραστηριότητες αντοχής όπως περπάτημα, κουβάλημα σακούλων με ψώνια και περπάτημα με το μωρό αγκαλιά, βοηθούν στο «χτίσιμο» και τη διατήρηση των μυών και των οστών - Δραστηριότητες ισορροπίας και διατάσεων, όπως «ήρεμες» διατάσεις, χορός, yoga και πολεμικές τέχνες, μπορούν να ενισχύσουν τη φυσική ευστάθεια και ευκαμψία, που μειώνουν την πιθανότητα τραυματισμών Συμβουλές για αύξηση του επιπέδου φυσικής δραστηριότητας Κάντε την άσκηση μέρος της ημέρας σας. Διαλέξτε φυσικές δραστηριότητες που σας αρέσουν και μπορείτε να κάνετε συχνά. Το να προσθέσετε τη φυσική δραστηριότητα στο καθημερινό σας πρόγραμμα είναι εύκολο. Για παράδειγμα, κάντε ένα γρήγορο περπάτημα 10 λεπτών από τη στάση του μετρό ή από τη στάση του λεωφορείου. Προσπαθήστε να κάνετε τη φυσική σας δραστηριότητα ενδιαφέρουσα κάνοντας διαφορετικές ασκήσεις σε διαφορετικές ημέρες. Για παράδειγμα κάποιες μέρες περπατήστε, κάποιες άλλες κολυμπήστε κ.λπ. Είναι πολύ σημαντικό να ασκήστε τις περισσότερες μέρες της εβδομάδας. Βάλτε σαν στόχο η συνολική άσκησή σας να μην διαρκεί λιγότερο από 30 λεπτά. Μικρότερης διάρκειας άσκηση δεν θα έχει τα ίδια αποτελέσματα στην καύση του λίπους και στη βελτίωση της υγείας. Μερικές χρήσιμες συμβουλές για αύξηση του επιπέδου φυσικής δραστηριότητας στο σπίτι, στη δουλειά και στον ελεύθερο χρόνο. Στο σπίτι: - Περπατήστε - Κάντε ασκήσεις διατάσεων, γυμναστική ή ποδήλατο γυμναστικής ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση - Φυτέψτε και περιποιηθείτε λουλούδια ή λαχανικά εάν έχετε κήπο - Ασχοληθείτε με την καθαριότητα του σπιτιού ή του αυτοκινήτου - Παίξτε με τα παιδιά σας Στη δουλειά: - Κατεβείτε από το μετρό ή το λεωφορείο μια στάση νωρίτερα ή παρκάρετε το αυτοκίνητό σας ένα τετράγωνο πιο μακριά ώστε να περπατήσετε την υπόλοιπη απόσταση - Αντικαταστήστε ένα διάλειμμα για καφέ, με ένα γρήγορο 10λεπτο περπάτημα - Κάντε ποδήλατο αντί να οδηγήσετε Στον ελεύθερο σας χρόνο: - Κάντε ποδήλατο, περπατήστε ή τρέξτε - Κάντε θαλάσσια σπόρ ή αεροβικές ασκήσεις στο νερό - Αρχίστε μαθήματα χορού, yoga ή πολεμικών τεχνών - Αρχίστε γυμναστική (αεροβική, σουηδική κ.λπ) - Παίξτε μπάσκετ, ποδόσφαιρο, γκολφ ή τέννις - Κάντε σπόρ του βουνού, όπως σκί Το πιο σημαντικό από όλα ενώ ασκήστε, είναι να το διασκεδάζετε! Πηγή : http://miss.gr/

Τι Είναι Η Ολική Αλεση;

Στους περισσότερους σπόρους δημητριακών που υφίστανται μία διαδικασία άλεσης ή γενικότερα επεξεργασίας, αφαιρείται ένα μέρος τους. Ο όρος «ολική άλεση» σημαίνει ότι όλα τα μέρη του σπόρου διατηρούνται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως εκτός από το ότι αποτελούν πηγή φυτικών ινών, περιέχουν επίσης και άλλα θρεπτικά συστατικά τα οποία δρουν από κοινού και βοηθούν στην πρόληψη πολλών νοσημάτων. Πιο συγκεκριμένα:

Ο σπόρος αποτελείται από τρία στρώματα
Το εξωτερικό στρώμα, ο «φλοιός», που περιέχει σε υψηλή περιεκτικότητα φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β (θειαμίνη, νιασίνη, ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη και παντοθενικό οξύ), μέταλλα (σίδηρος, ψευδάργυρος και χαλκός), πρωτεΐνες και φυτόθρεπτικά συστατικά.

Το μέσα στρώμα, το «ενδοσπέρμιο», που αποτελεί το 80% του σπόρου και περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και μικρές ποσότητες βιταμινών Β.

Το τρίτο στρώμα που είναι ο «πυρήνας» ή «έμβρυο» και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά συμπεριλαμβανομένων μεταλλικών στοιχείων, βιταμινών Β, βιταμίνης Ε και φυτοθρεπτικών συστατικών.

Όταν οι σπόροι αλέθονται, ο φλοιός και το έμβρυο αφαιρούνται και μένει μόνο το ενδοσπέρμιο. Με αυτό τον τρόπο, χάνεται το μεγαλύτερο μέρος της θρεπτικής αξίας του σπόρου, διότι τόσο το εξωτερικό περίβλημα όσο και ο πυρήνας περιέχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά του. 

Φυτικές Ίνες
Μέχρι σήμερα όλες οι πολιτικές για την προαγωγή της υγείας έχουν εστιάσει τις έρευνες στις φυτικές ίνες, οι οποίες βρίσκονται στο εξωτερικό στρώμα του καρπού, τον «φλοιό». Μία νέα μελέτη υπέδειξε ότι οι φυτικές ίνες από μόνες τους δεν μπορούν να προσφέρουν όλα τα οφέλη που προκύπτουν από την ολική άλεση. Επομένως, η ολική άλεση (και όλα τα συμπεριλαμβανόμενα στοιχεία της: αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, σύνθετοι υδατάνθρακες και φυτόθρεπτικα συστατικά) είναι αυτή που προστατεύει τον οργανισμό από διάφορες παθήσεις.

Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά που προσλαμβάνει ο οργανισμός μας από τρόφιμα φυτικής προέλευσης, έχουν συσχετισθεί με τη μείωση εμφάνισης νοσημάτων όπως τα καρδιαγγειακά και ο καρκίνος. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων της βιταμίνης Ε και του σεληνίου.

Φυτόθρεπτικά Συστατικά Πρόσφατη έρευνα έδειξε οι συγκεκριμένες χημικές ουσίες που υπάρχουν από τη φύση τους στα φυτά, έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν διάφορα φυτόθρεπτικα συστατικά, όπως τα φυτοοιστρογόνα, το φυτικό οξύ και οι φαινολικές ενώσεις.

Πηγές Δημητριακών Ολικής Αλέσεως Τρόπος πρόσληψης προϊόντων ολικής αλέσεως είναι η επιλογή τροφίμων τα οποία αναγράφουν στη συσκευασία τους κάποια από τα παρακάτω συστατικά π.χ. σιτάρι ολικής αλέσεως, καλαμπόκι ολικής αλέσεως, βρώμη ολικής αλέσεως, κριθάρι ολικής αλέσεως, σίκαλη ολικής αλέσεως, καφέ ρύζι κ.λπ.

Πηγή : http://miss.gr