Νικήστε τη ζυγαριά για πάντα

Η δίαιτα που αυτόν τον µήνα σάς προτείνουµε είναι σχεδιασµένη σύµφωνα µε τους βασικούς κανόνες µιας ισορροπηµένης διατροφής που στηρίζεται στην ποικιλία των θρεπτικών συστατικών και γευµάτων. Σκοπός αυτού του προγράµµατος δεν είναι να χάσετε µόνο ορισµένα κιλά, αλλά κυρίως να σας διδάξει τις βασικές αρχές ενός γενικού διατροφικού πλάνου. Γιατί το πιο δύσκολο σηµείο µιας δίαιτας είναι να µπορέσετε να διατηρήσετε το βάρος σας σε φυσιολογικά επίπεδα για µια ζωή.

Τι διαπιστώνουν οι έρευνες
Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους απαιτεί διατροφική διαπαιδαγώγηση, θρεπτική αποκατάσταση, αλλαγή στον τρόπο ζωής και σκέψης και φυσικά εξάσκηση. Η εξάσκηση φέρνει τα καλύτερα αποτελέσματα και στη δίαιτα. Σύμφωνα, μάλιστα, με πρόσφατη έρευνα της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Stanford, οι γυναίκες που πριν ξεκινήσουν δίαιτα έμαθαν να εφαρμόζουν ορισμένες τεχνικές διατήρησης του βάρους αποδείχτηκε ότι κατάφεραν να διατηρήσουν σε μεγαλύτερο βαθμό την απώλεια βάρους μετά τη δίαιτα σε σύγκριση με εκείνες που ξεκίνησαν τη δίαιτα αμέσως. Πιο συγκεκριμένα, οι ερευνητές παρακολούθησαν 267 υπέρβαρες ή παχύσαρκες γυναίκες που είτε ξεκίνησαν αμέσως δίαιτα είτε πρώτα πέρασαν 8 εβδομάδες μαθαίνοντας τεχνικές διατήρησης του βάρους τους. Και οι δύο ομάδες γυναικών ακολούθησαν ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους
διάρκειας 20 εβδομάδων, το οποίο περιελάμβανε και άσκηση. Οι γυναίκες έχασαν κατά μέσο όρο 8 κιλά. Μετά από ένα χρόνο όμως οι γυναίκες που είχαν «εκπαιδευτεί» πριν την έναρξη της δίαιτας είχαν πάρει λιγότερο από 1,5 κιλό κατά μέσο όρο, ενώ εκείνες που είχαν ξεκινήσει αμέσως τη δίαιτα είχαν πάρει περίπου 3 κιλά. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι το διάστημα των 8 εβδομάδων πριν την έναρξη της δίαιτας λειτούργησε σαν πρακτική εξάσκηση. Επίσης, εκτιμούν ότι η μέθοδος του «δοκιμαστικού» μπορεί να αποτελέσει λύση στο πρόβλημα της επαναπρόσληψης βάρους μετά τη δίαιτα, το λεγόμενο φαινόμενο γιο-γιο. Με αναπροσανατολισμό, λοιπόν, των στόχων, θα επιτευχθεί μια υγιής σχέση με το φαγητό και μια νέα διατροφική κουλτούρα που θα γίνει σύμμαχος της υγείας για μια καλύτερη ποιότητα ζωής.

5 λόγοι για να κάνετε τη δίαιτα που σας προτείνουμε 

1. Ανοίγει την όρεξή σας.
2. Σας εκπλήσσει χορταστικά.
3. Σας απογειώνει γευστικά.
4. Δεν θυμίζει τις συνηθισμένες δίαιτες που στηρίζονται σε νερόβραστα, άνοστα φαγητά, ούτε τις μονοφαγικές.
5. Σας εκπαιδεύει σε έναν υγιεινό διατροφικό τρόπο ζωής και μετά τη δίαιτα.

1η ημέρα

Πρωινό
1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά) με 1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρόμης και 1 κουταλιά μέλι ή 2 κουταλιές σταφίδες

Πριν το γεύμα
1 φρούτο ή 1 μερίδα αποξηραμένα φρούτα και μια χούφτα ωμούς ανάλατους ξηρούς καρπούς (π.χ. αμύγδαλα, καρύδια, μακαντέμια, ηλιόσπορο, κολοκυθόσπορο, κουκουνάρι)

Κυρίως γεύμα
Σαλάτα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και 1 μερίδα κοτόπουλο μαγειρεμένο με 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού άγριο ρύζι ή πλιγούρι και σέλινο

Απογευματινό
Ένα γιαούρτι (2% λιπαρά) με 2 κριτσίνια ολικής άλεσης

Βραδινό
Πράσινη σαλάτα με 60 γρ. κατίκι Δομοκού και 2 κουταλιές κρουτόν

2η ημέρα

Πρωινό
1 κουλούρι Θεσσαλονίκης με 1 μερίδα τυρί και 1 κουταλάκι πατέ ελιάς

Πριν το γεύμα
1 φρούτο και μια χούφτα ξηρούς καρπούς

Κυρίως γεύμα
1½ φλιτζάνι κολοκυθάκια και μελιτζάνες μπριάμ με ντομάτα και 1 κουταλιά λάδι, 60 γρ. τυρί χαμηλό σε λιπαρά και 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης

Απογευματινό
1 φρούτο εποχής

Βραδινό
1 σαλάτα με μια μικρή μερίδα κοτόπουλο με σάλτσα βασιλικού

3η ημέρα

Πρωινό
1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά), 1 φρυγανιά ολικής άλεσης με 1 φέτα γαλοπούλα, 1 φέτα τυρί και 1 φρυγανιά με μέλι και ταχίνι

Πριν το γεύμα
1 φρούτο και μια χούφτα ανάμεικτους ξηρούς καρπούς

Κυρίως γεύμα
1 μπολ σαλάτα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και 1 μερίδα ψάρι γλώσσα με μουστάρδα και 1 μικρή πατάτα ψητή

Απογευματινό
2 πολύσπορα κριτσίνια με λαχανικά κομμένα σε στικ (καρότο, αγγούρι, σέλερι) και 3 κουταλιές ανθότυρο ή κατίκι ή τυρί τύπου κότατζ

Βραδινό
Σαλάτα με τριμμένο καρότο και χυμό λεμονιού και 1 μεσαία αραβική πίτα στο γκριλ με ντομάτα, μαρούλι, γαλοπούλα και 2 κουταλιές σος γιαουρτιού (2% λιπαρά)

4η ημέρα

Πρωινό
1 ποτήρι φρέσκο χυμό και 1 βραστό αυγό με 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης

Πριν το γεύμα
1 φρούτο και 1 μπάρα δημητριακών χωρίς ζάχαρη

Κυρίως γεύμα
1 μπολ σαλάτα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1½ φλιτζάνι ρεβίθια με εσπεριδοειδή και 60 γρ. τυρί

Απογευματινό
1 φρούτο

Βραδινό
1 μερίδα ομελέτα με λαχανικά εποχής και νιφάδες βρόμης

5η ημέρα

Πρωινό
1 ποτήρι χυμό και 1 τοστ με ψωμί ολικής άλεσης, γαλοπούλα, τυρί και ντομάτα

Πριν το γεύμα
1 φρούτο

Κυρίως γεύμα
Σαλάτα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και 150 γρ. ψάρι ψητό με 1 μέτρια πατάτα

Απογευματινό
1 φρούτο

Βραδινό
Πατατοσαλάτα με 2 μέτριες πατάτες βραστές, 60 γρ. τυρί και βραστά λαχανικά

6η ημέρα

Πρωινό
1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά) με 1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρόμης, 1 κουταλάκι μέλι, 1 κουταλιά σταφίδες και 4 καρύδια

Πριν το γεύμα
1 χυμό ή 2 φρούτα

Κυρίως γεύμα
Σαλάτα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και 1½ φλιτζάνι ζυμαρικά με 4 κουταλιές σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με βασιλικό, φρέσκα μανιτάρια και 1 κουταλιά τριμμένη μοτσαρέλα

Απογευματινό
2 ρυζογκοφρέτες ή καλαμποκογκοφρέτες με λαχανικά σε στικ (καρότο, αγγούρι, σέλερι) και 1/2 κεσεδάκι σος γιαουρτιού (θυμάρι, λεμόνι, μουστάρδα, 1 κουταλάκι ελαιόλαδο)

Βραδινό
Σαλάτα με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο και 120 γρ. τόνο σε νερό με 2 φρυγανιές ολικής άλεσης

7η ημέρα

Πρωινό
2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης με 1 ντομάτα τριμμένη και 30 γρ. κατίκι Δομοκού

Πριν το γεύμα
1 φρούτο και 1 μπάρα δημητριακών

Κυρίως γεύμα
Σαλάτα με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και 2 μέτρια μπιφτέκια με λαχανικά

Απογευματινό
1 smoothie φτιαγμένο με 2 μερίδες φρούτων και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή γάλα

Βραδινό
1 γιαούρτι (2% λιπαρά) με 3 κουταλιές δημητριακά ολικής άλεσης, 1 κουταλιά τριμμένους ξηρούς καρπούς, 1 κουταλιά σταφίδες και 2 κουταλάκια μέλι

Αδυνατίστε μαγειρεύοντας
Ο σωστός τρόπος παρασκευής διαφόρων εδεσμάτων αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την επίτευξη του στόχου μας (απώλεια βάρους και διατήρηση των χαμένων κιλών). Παρακάτω θα βρείτε οδηγίες για να φτιάξετε δύο από τα κυρίως γεύματα της δίαιτας.

Ρεβίθια φούρνου με εσπεριδοειδή

Υλικά για 4 άτομα

• 1/2 κιλό ρεβίθια
• 3 πράσα
• Τη φλούδα από 1/2 μανταρίνι ή πορτοκάλι
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι κόκκινο γλυκό πιπέρι
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 πορτοκάλι

Εκτέλεση
Βάζετε τα ρεβίθια να μουλιάσουν σε ζεστό νερό όπου έχετε ρίξει 1 κουταλάκι αλάτι. Τα αφήνετε εκεί 8-10 ώρες και τα βάζετε να βράσουν για μισή ώρα. Τα σουρώνετε και τα βάζετε σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Προσθέτετε τα πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες, τη φλούδα από το μανταρίνι ή το πορτοκάλι κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι, λίγο αλάτι και νερό βραστό που να φτάνει 3 εκ. πάνω από τα ρεβίθια. Στη συνέχεια, τα βάζετε στον φούρνο, στους 200° C. Όταν τα ρεβίθια λιώνουν με μικρή πίεση, ρίχνετε στο πυρίμαχο σκεύος τον χυμό από 1 πορτοκάλι και το ελαιόλαδο. Τα αφήνετε για 5΄ ακόμα.

Σαλάτα κοτόπουλου με σάλτσα βασιλικού

Υλικά για 4 άτομα

• 4 φιλέτα κοτόπουλο ψημένα στο γκρίλ και κομμένα σε λεπτές λωρίδες
• 3 ψητές πιπεριές (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη) κομμένες σε λωρίδες
• 1 ματσάκι νεροκάρδαμο χοντροκομμένο
• 3 μέτριες ντομάτες κομμένες σε κομμάτια
• 1 σαλάτα σγουρή, χοντροκομμένη

Για το ντρέσινγκ:

• 1/4 της κούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1/4 της κούπας λευκό κρασί
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιο
• 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
• 1/4 της κούπας βασιλικό

Εκτέλεση
Σε μια βαθιά πιατέλα ανακατεύετε τα φιλέτα κοτόπουλου, τις πιπεριές, το νεροκάρδαμο, τη σαλάτα και τις ντομάτες. Στη συνέχεια ετοιμάζετε τη σάλτσα βασιλικού χτυπώντας όλα τα υλικά του ντρέσινγκ στο μπλέντερ και περιχύνετε με αυτήν τη σαλάτα. 

Πηγή :http://www.vita.gr

Η εύκολη δίαιτα

Αλήθεια, πώς σας φαίνεται μια δίαιτα που θα σας επιτρέπει μία ημέρα μες στην εβδομάδα να τρώτε ό,τι θέλετε; Ένα ολόκληρο 24ωρο γευστικής ελευθερίας, χωρίς κανόνες, περιορισμούς και ενοχές; Μάλλον πρόκειται για την πιο εύκολη δίαιτα που έχετε ποτέ ακολουθήσει. Ακόμα και τις 6 ημέρες της δίαιτας, θα αισθανθείτε ικανοποίηση με απολαυστικά γκουρμέ πιάτα που περιλαμβάνουν από κόκορα κρασάτο μέχρι τηγανίτες και σαλάτα του Καίσαρα με καπνιστό σολομό. Τι θα κερδίσετε; Ικανοποίηση στο έπακρο, καθόλου πείνα, ποικιλία και απώλεια περίπου ενός κιλού την εβδομάδα. Ακολουθήστε, λοιπόν, το εβδομαδιαίο μενού και μετά από 4 εβδομάδες θα είστε πιο αδύνατοι, πιο υγιείς και πιο δραστήριοι. Αλλά το κυριότερο, θα έχετε ανακαλύψει έναν τρόπο διατροφής που θα θέλετε να υιοθετήσετε για μια ζωή. Και για να μη σας απασχολεί πώς θα φτιάξετε όλα αυτά τα νόστιμα πιάτα, σας δίνουμε και τις συνταγές τους, ώστε να μη δυσκολευτείτε σε τίποτα. Προτεινόμενα σνακ 1 εποχικό φρούτο 1 χούφτα ξηρούς καρπούς (π.χ. καρύδια, αμύγδαλα) 1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά) 1 ζελέ light Στικ λαχανικών (π.χ. καρότο, σέλερι) με 1 κουταλιά τυρί κότατζ 1 μπολάκι δημητριακά με γάλα (χαμηλό σε λιπαρά) Οι συνταγές Scrambled eggs πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί    Υλικά για 1 μερίδα 1 αυγό 3 ασπράδια αυγών 1 κουταλιά ρίγανη 1 φέτα ψωμί του τοστ (κατά προτίμηση πολύσπορο) 1 κουταλιά τυρί ricotta ή κατίκι 1 κουταλάκι ελαιόλαδο Πιπέρι   Εκτέλεση Χτυπάτε το αυγό μαζί με τα ασπράδια και τη ρίγανη σε ένα μπολ. Ρίχνετε το μείγμα σε τηγάνι, στο οποίο έχετε βάλει ελάχιστο λάδι, και ανακατεύετε συνεχώς. Το σημαντικό είναι το μείγμα να μην πάρει χρώμα και να παραμείνει υγρό. Παράλληλα, φρυγανίζετε το ψωμί. Κατεβάζετε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτετε το τυρί στο μείγμα, ανακατεύετε ελαφρά και το απλώνετε πάνω στη φρυγανισμένη φέτα. Σερβίρετε πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τηγανίτες με σπανάκι, μανιτάρια και ντομάτα Υλικά για 4 μερίδες 2 κουταλιές κόλιαντρο (ψιλοκομμένο) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) 4 ασπράδια αυγών 2 κουταλιές αλεύρι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 50 γρ. σπανάκι (φύλλα) 4 μεγάλα μανιτάρια πλευρώτους (ψημένα στο γκριλ) 4 ντομάτες (κομμένες στη μέση και ψημένες στο γκριλ) 1 πρέζα τσίλι 4 κουταλιές ελαιόλαδο Μαύρο πιπέρι  Εκτέλεση Ανακατεύετε τον κόλιαντρο με τα κρεμμυδάκια, τα ασπράδια των αυγών, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το πιπέρι μέχρι να γίνουν ένα χοντρό μείγμα για τηγανίτες. Βάζετε το λάδι σε ένα τηγάνι και το αφήνετε να κάψει. Ρίχνετε 2 κουταλιές από το μείγμα στο τηγάνι και ισιώνετε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του σκεύους. Τηγανίζετε κάθε πλευρά για 3-4΄ μέχρι να πάρει χρώμα. Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα. Σερβίρετε το μείγμα πάνω σε φύλλα από σπανάκι και συνοδεύετε το πιάτο με τα μανιτάρια και την ντομάτα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και 1 πρέζα τσίλι. Γαρίδες καυτερές  Υλικά για 2 μερίδες 1/2 κιλό γαρίδες μέτριες (καθαρισμένες) 1 κρεμμύδι (κομμένο σε κυβάκια) 3 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένες) 1 ποτήρι λευκό κρασί 400 γρ. ντομάτες (ψιλοκομμένες) 1 κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλάκι μπούκοβο 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο) Λίγο ελαιόλαδο  Εκτέλεση Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο για 1΄. Σβήνετε με κρασί και τα αφήνετε λίγα λεπτά, μέχρις ότου εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτετε τις ντομάτες, την πάπρικα και το μπούκοβο και ανακατεύετε συνεχώς για 10΄. Ρίχνετε τις γαρίδες και ανακατεύετε για λίγα λεπτά ακόμα. Πασπαλίζετε με μαϊντανό και κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά. Σερβίρετε μαζί με μια μικρή πράσινη σαλάτα (μία για κάθε άτομο), στην οποία έχετε προσθέσει 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Smoothie μπανάνα-ακτινίδιο  Υλικά για 1 μερίδα 1 μπανάνα 1 ακτινίδιο 150 γρ. γιαούρτι (2% λιπαρά) 1 φλιτζανάκι του ελληνικού συμπυκνωμένο γάλα (χαμηλό σε λιπαρά)  Εκτέλεση Χτυπάτε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και σερβίρετε σε ποτήρι. Σαλάτα με καπνιστό σολομό  Υλικά για 2 μερίδες 1 μαρούλι 200 γρ. καπνιστό σολομό (κομμένο σε λωρίδες) 125 γρ. ντοματίνια (κομμένα στη μέση) 2 αυγά (βρασμένα και κομμένα στη μέση) 2 κουταλιές παρμεζάνα (τριμμένη) 1 κουταλιά μαϊντανό (ψιλοκομμένο)  Για τη σος 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι μουστάρδα 1 κουταλιά μέλι 200 γρ. γιαούρτι (2% λιπαρά)   Εκτέλεση Μοιράζετε το μαρούλι σε 2 μπολ. Προσθέτετε το σολομό, τα ντοματίνια και τα αυγά. Πασπαλίζετε με παρμεζάνα και μαϊντανό. Στη συνέχεια, ετοιμάζετε τη σος, ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Περιχύνετε κάθε σαλάτα με 2 κουταλιές από τη σος. Κόκορας κρασάτος   Υλικά για 4 μερίδες 400 γρ. στήθος από κόκορα (χωρίς την πέτσα) 1 σκελίδα σκόρδο (λιωμένη) 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 250 γρ. κόκκινο κρασί 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου 3 καρότα (κομμένα σε ροδέλες) 500 γρ. μανιτάρια (κομμένα στα τέσσερα) 2 κόκκινες πιπεριές (ψιλοκομμένες) 1 κουταλιά θυμάρι 1/2 κουταλάκι κορν φλάουερ Αλάτι, πιπέρι  Εκτέλεση Βάζετε τον κόκορα με το σκόρδο και το κρεμμύδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε με λίγο νερό για να μην κολλήσει. Ρίχνετε το κρασί και το ζωμό κοτόπουλου και προσθέτετε στη συνέχεια τα καρότα, τα μανιτάρια και λίγο αλάτι. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 30΄. Κατόπιν, προσθέτετε τις πιπεριές και το θυμάρι και αφήνετε το φαγητό για άλλα 10΄. «Δένετε» τη σάλτσα προσθέτοντας το κορν φλάουερ. Τέλος, πασπαλίζετε με πιπέρι και σερβίρετε μαζί με λίγο ρύζι βραστό. Ψητή σφυρίδα με σος ντομάτας και κάππαρης   Υλικά για 2 μερίδες 2 φιλέτα σφυρίδας  Για τη σος 1/2 φλιτζάνι ντομάτα (ψιλοκομμένη) Λίγο μαϊντανό (ψιλοκομμένο) 1 κουταλιά κάππαρη 1 κουταλιά λευκό ξίδι 1/2 κουταλιά ελαιόλαδο Αλάτι, Πιπέρι  Εκτέλεση Ψήνετε τα φιλέτα στη σχάρα και στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σος, χτυπώντας όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Σερβίρετε το ψάρι περιχύνοντάς το με τη σάλτσα. Γιαούρτι με φρέσκα φρούτα και αμύγδαλα  Υλικά για 1 μερίδα 1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά) 1 μήλο (κομμένο σε κυβάκια) 6 αμύγδαλα Κανέλα (προαιρετικά)  Εκτέλεση Καθαρίζετε το μήλο και το ανακατεύετε με το γιαούρτι και τα αμύγδαλα. Αν θέλετε, πασπαλίζετε με κανέλα. Σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο, μάνγκο και τσίλι  Υλικά για 2 μερίδες 1 μαρούλι (σε κομμάτια) Λίγο δυόσμο (ψιλοκομμένο) 1 ματσάκι κόλιαντρο (ψιλοκομμένο) 400 γρ. στήθος κοτόπουλου (βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια) 1/2 αβοκάντο (σε λωρίδες) 1/2 μάνγκο (κομμένο σε λωρίδες) 60 ml χυμό από λάιμ 80 ml σος τσίλι 2 κουταλιές ελαιόλαδο  Εκτέλεση Ανακατεύετε το μαρούλι με το δυόσμο και τον κόλιαντρο και μοιράζετε την ποσότητα σε 2 μπολ. Προσθέτετε το κοτόπουλο, το αβοκάντο και το μάνγκο. Περιχύνετε με το χυμό από λάιμ, τη σος τσίλι και το ελαιόλαδο και σερβίρετε.  Πηγή :http://www.vita.gr

Greek Diet: χάσε κιλά & πόντους απλά κι ελληνικά!

Κάνε διαχρονικό τρόπο διατροφής την πατροπαράδοτη ελληνική δίαιτα. Μάθε να τρέφεσαι υγιεινά και ισορροπημένα, επιλέγοντας κατά προτεραιότητα εγχώρια προϊόντα και κάλυψε τις θρεπτικές και γευστικές ανάγκες όλης της οικογένειας με τα σωστά τρόφιμα, χωρίς να ξοδεύεις πολλά.

 

Τόμοι ολόκληροι έχουν γραφτεί γύρω από τη μεσογειακή διατροφή και την παραδοσιακή ελληνική δίαιτα, ιδίως δε για την κρητική εκδοχή της. Και ενώ οι έρευνες αποδεικνύουν τα ευεργετικά της αποτελέσματα στην υγεία, με πιο πρόσφατο παράδειγμα τις μελέτες μακροζωίας στους κατοίκους της Ικαρίας, και οι ειδικοί παγκοσμίως υμνούν και προτείνουν αυτό τον τρόπο διατροφής ως τον πλέον υγιεινό, οι περισσότεροι Έλληνες τον έχουμε απαρνηθεί. Όμως, αλλάζουν οι καιροί! Θες η παχυσαρκία που εξαπλώνεται με ραγδαίους ρυθμούς σε όλες τις ηλικιακές ομάδες, και ειδικά στα παιδιά, θες ότι κάπου καταλάβαμε το λάθος μας και το κακό που κάνουμε στον εαυτό μας με την αμερικανικού τύπου διατροφή, θες η αναζήτηση της ποιότητας, θες η ανάγκη ή ο καλώς εννοούμενος πατριωτισμός εξαιτίας της οικονομικής κρίσης, όλο και πιο πολλοί στρέφονται στις παραδοσιακές μας διατροφικές συνήθειες.
Άλλωστε, η παρα-δοσιακή ελληνική δίαιτα παραμένει διαχρονικά σύγχρονη και μπορεί να γίνει μόνιμος τρόπος ζωής, ειδικά σήμερα. Αρχίζοντας από τώρα...

Τρώω ελληνικά, τρέφομαι σωστά
Παίρνουμε τα βασικά χαρακτηριστικά της παραδοσιακής ελληνικής δίαιτας, τα μεταφέρουμε στη σημερινή πραγματικότητα και τα εντάσσουμε στην καθημερινότητά μας - όσο πιο πολλά τόσο πιο καλά και όσο πιο πιστά τα ακολουθούμε τόσο το καλύτερο. Γι' αυτό:

Τρώμε 3-5 λιτά γεύματα ημερησίως: με όσο γίνεται πιο συχνά σπιτικό φαγητό. Πάντα πρωινό, κύριο γεύμα το μεσημεριανό, σχετικά νωρίς το βραδινό, ενδιαμέσως κάτι ελαφρύ, όπως π.χ. φρούτα. Φαγητό καθισμένοι και όχι «στα όρθια», επιδίωξη να τρώει όλη η οικογένεια μαζί στο τραπέζι όποτε είναι εφικτό.

Τηρούμε τις θρησκευτικές νηστείες: όπως π.χ. τη Σαρακοστή, αν είναι δυνατόν για όλο το διάστημα. Τετάρτη και Παρασκευή μερική ή ολική αποχή από ζωικά τρόφιμα, ιδίως δε από το κρέας.

Μαγειρεύουμε σωστά: με γεύματα απλά, οικονομικά και υψηλής θρεπτικής αξίας. Χρησιμοποιούμε όλα τα υλικά στις αναγκαίες ποσότητες, με απλούς συνδυασμούς τροφίμων και φυσικά φαγητά μαγειρεμένα με την ησυχία τους!

Ναι στη μαγειρική οικονομία: ελαχιστοποιούμε τη σπατάλη, υιοθετούμε τη «μαγειρική ανακύκλωση» όπου τίποτα δεν πάει χαμένο. Καθιέρωση μέρας διατροφής σχεδόν αποκλειστικά με «μαζέματα», δηλαδή καταναλώνουμε όσα φαγητά έχουν ξεμείνει από τις προηγούμενες μέρες και όσα τρόφιμα μπορεί να χαλάσουν εάν παραταθεί η συντήρησή τους - δεν πετάμε λεφτά στα σκουπίδια!

Επιλέγουμε σωστά τα τρόφιμα: ψώνια βάσει λίστας, με πιο πολλά φυτικά προϊόντα παρά ζωικά. Σεβασμός στην εποχικότητα, προτεραιότητα στα ανεπεξέργαστα ή αδρά επεξεργασμένα τρόφιμα. Προτίμηση σε εγχώρια προϊόντα, ιδίως τοπικής παραγωγής, π.χ. με αγορά από τον παραγωγό, εάν και εφόσον είναι ποιοτικά. Παράλληλα, χρησιμοποιούμε τη δική μας παραγωγή από το χωριό, καλλιεργούμε στον κήπο, στις γλάστρες μας!

Ναι στην ποικιλία και έλεγχος ποσότητας: κανένα τρόφιμο δεν πρέπει να λείπει από το διαιτολόγιό μας και τίποτα δεν απαγορεύεται, εκτός κι εάν υπάρχει ιατρική αντένδειξη. Σε όλα, όμως, χρειάζεται μέτρο! Έλεγχος λοιπόν της ποσότητας και της θερμιδικής πρόσληψης, ώστε να επιτύχουμε και να διατηρούμε ένα φυσιολογικό βάρος ανάλογα με το ύψος και την ηλικία μας.

Συντηρούμε σωστά τα τρόφιμα: με σωστή αποθήκευση ανάλογα με το είδος, το χρόνο διατηρησιμότητάς τους και τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Εκμετάλλευση ψυγείου και καταψύκτη για να διατηρηθούν περισσότερο ή για να τα έχουμε στη διάθεσή μας αργότερα, σε χρόνο που δεν είναι η φυσιολογική εποχή τους!

Ποια είναι η ελληνική δίαιτα;
Η καλύτερη διατροφή παγκοσμίως! Ποικίλη σε περιεχόμενο, άριστη σε θρεπτικότητα, υψηλή σε αποτελεσματικότητα, χαμηλή σε κόστος.

Χαρακτηριστικά
-Αναλογικά υψηλότερη κατανάλωση δημητριακών αδρά επεξεργασμένων και προϊόντων με ολόκληρο το πίτουρό τους.
-Πολλά λαχανικά, χόρτα (ήμερα, άγρια) και φρούτα καθημερινά, μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών.
-Κατανάλωση οσπρίων, ψαριών, πουλερικών, αβγών, κουνελιών κ.ά. ως κύρια πηγή ζωικών πρωτεϊνών. Κόκκινα κρέατα όχι συχνά, συνήθως λίγες φορές μηνιαίως.
-Αρκετά συχνή κατανάλωση λαδερών φαγητών, κύρια πηγή προστιθέμενου λίπους το ελαιόλαδο, σπάνια χρήση βουτύρου.
-Κολατσιό σπιτικό, σπανίως τυποποιημένα σνακ.
-Λίγα γλυκίσματα, σπιτικά, φτιαγμένα με μέλι, πετιμέζι ή χαρουπόμελο και σπάνια με ζάχαρη.
-Μεγάλη κατανάλωση νερού, ελάχιστη χυμών, σπανιότατη αναψυκτικών.
-Εάν πίνεις αλκοόλ, μέτρια κατανάλωση κρασιού.
-Προαιρετικά καφέδες, τσάι, αφεψήματα, όπως τσάι του βουνού, χαμομήλι, φασκόμηλο κ.ά.).
-Σωματικά δραστήριος τρόπος ζωής, κύριο μεταφορικό μέσο τα πόδια, καθημερινή άσκηση.

Προσοχή!
Οι ίδιες γενικές διατροφικές αρχές ισχύουν για τα παιδιά σχολικής ηλικίας και τους εφήβους. Ανάλογα όμως με το στάδιο της φυσιολογικής ανάπτυξης και τις σωματικές τους δραστηριότητες, τα παιδιά μπορεί να χρειάζονται περισσότερες θερμίδες από αμυλούχα τρόφιμα και φρούτα, κάπως περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα και ίσως λίγο πιο συχνά ζωικά τρόφιμα.

Θυμήσου:
Πίνε άφθονο νερό
Απόφυγε το αλάτι, χρησιμοποίησε μυρωδικά (ρίγανη, θυμάρι) στη θέση του.

Να προτιμάς προϊόντα που προσφέρουν ανώτερη ποιότητα και υψηλή διατροφική αξία.
Μην απορρίπτεις τα κατεψυγμένα. Αποτελούν λύση σε εποχές που δεν υπάρχουν αντίστοιχα φρέσκα.
Αν έχεις δυσανεξία στη λακτόζη, χρησιμοποίησε κάποιο γαλακτοκομικό προϊόν που δεν σε ενοχλεί.

Ενδεικτικό εβδομαδιαίο διαιτολόγιο
Οικογενειακό μενού βασισμένο στην παραδοσιακή ελληνική δίαιτα. Απλό, βολικό και οικονομικό, με μέσο ημερήσιο κόστος κάτι λιγότερο από 10 ευρώ για 4μελή οικογένεια. Ό,τι πρέπει για υγιεινή διατροφή, τέλειο για τη γραμμή σου, άκρως ευεργετικό για την τσέπη σου!

Δευτέρα
Πρωινό Ψωμί ολικής αλέσεως με βούτυρο ανάλατο (π.χ. τύπου Κερκύρας) και μέλι + γάλα κατσικίσιο ή αγελαδινό.
Κολατσιό Φρούτα φρέσκα.
Μεσημεριανό Τραχανάς (γλυκός ή ξινός) με τυρί φέτα + σαλάτα λαχανικών με λαδολέμονο.
Απογευματινό Γιαούρτι πρόβειο ή αγελαδινό.
Βραδινό Χορτόπιτα με φύλλο, διάφορα χόρτα και τυρί φέτα ή, εναλλακτικά, πίτα με περισσεύματα τροφίμων (π.χ. με κρέας από την Κυριακή και τυριά).

Τρίτη
Πρωινό Χορτόπιτα από το βραδινό της Δευτέρας + προαιρετικά γάλα ή γιαούρτι (π.χ. όταν δεν περιέχει τυρί η χορτόπιτα).
Κολατσιό Αμύγδαλα με σταφίδες.
Μεσημεριανό Κοτόπουλο με ρύζι καστανό + σαλάτα λαχανικών με λαδολέμονο.
Απογευματινό Φρούτα ξερά ή φρέσκα.
Βραδινό Κοτοσαλάτα με κοτόπουλο από το μεσημέρι, λαχανικά διάφορα και ελαιόλαδο + ψωμί ολικής αλέσεως. Εναλλακτικά, σαλάτα λαχανικών με αβγό ή τυρί.

Τετάρτη
Πρωινό Παξιμάδι κρίθινο με ταχίνι και μέλι ή χαρουπόμελο + γάλα κατσικίσιο ή αγελαδινό.
Κολατσιό Φρούτα φρέσκα.
Μεσημεριανό Φακές σούπα + τυρί φέτα ή ρέγκα ή σαρδέλα + σαλάτα λαχανικών με λαδολέμονο.
Απογευματινό Φρούτα φρέσκα. Εναλλακτικά, γιαούρτι πρόβειο ή αγελαδινό.
Βραδινό Λαχανικά στον ατμό με λαδολέμονο ή λαχανόσουπα με μπρόκολο, λάχανο, κρεμμυδάκι, πατάτα κ.ά. Εναλλακτικά, φακές σαλάτα με λαχανικά, με φακές από το μεσημέρι.

Πέμπτη
Πρωινό Αβγά βραστά ή ποσέ ή ομελέτα με λαχανικά (π.χ. προσθέτετε ό,τι περίσσεψε από το δείπνο της Τετάρτης) + ψωμί ολικής αλέσεως ή παξιμάδι κρίθινο.
Κολατσιό Παραδοσιακό γλυκό π.χ. παστέλι.
Μεσημεριανό Ζυμαρικά ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας και μυζήθρα ξερή τριμμένη + σαλάτα.
Απογευματινό Φρούτα φρέσκα.
Βραδινό Σαλάτα ζυμαρικών, λαχανικά, τυρί, ελιές και ελαιόλαδο ή παξιμάδι κρίθινο με τυρί γραβιέρα ή ανθότυρο και ελιές + σαλάτα λαχανικών με λαδολέμονο.

Παρασκευή
Πρωινό Γιαούρτι πρόβειο με μέλι ή γλυκό κουταλιού και καρυδόψιχα. Εναλλακτικά, το πρωινό της Δευτέρας.
Κολατσιό Φρούτα φρέσκα ή ξερά.
Μεσημεριανό Φασολάδα φτιαγμένη με αρκετά λαχανικά + ψωμί ολικής αλέσεως.
Απογευματινό Φρούτα φρέσκα.
Βραδινό Σαλάτα οσπρίων (π.χ. με φασόλια από το μεσημέρι ή με φακές από την Τετάρτη), λαχανικά διάφορα, ελιές, τυρί (π.χ. φέτα) και λαδολέμονο.

Σάββατο
Πρωινό Ψωμί ολικής αλέσεως ή κρίθινο παξιμάδι με ταχίνι και μέλι + γάλα.
Κολατσιό Φρούτα φρέσκα.
Μεσημεριανό Ψάρι στο φούρνο (π.χ. γαλέος ή μπακαλιάρος ή σαρδέλες) με λαχανικά + σκορδαλιά + χόρτα με λαδολέμονο.
Απογευματινό Ρυζόγαλο με κανέλα ή άλλο γλυκό σπιτικό ή ποπκόρν φτιαγμένο με λίγο ελαιόλαδο.
Βραδινό Παξιμάδι κρίθινο με ελαιόλαδο, ρίγανη και τυρί φέτα ή ανθότυρο. Εναλλακτικά, κάτι που επιθυμείτε πολύ, όπως π.χ. πίτσα.

Κυριακή
Πρωινό Ψωμί ολικής + αβγό βραστό + τυρί γραβιέρα ή κασέρι. Ή σπιτικό γλυκό π.χ. γλυκό κουταλιού σε ψωμί ή τηγανίτες με μέλι.
Κολατσιό Φρούτα φρέσκα.
Μεσημεριανό Μπιφτέκια ή χοιρινές μπριζόλες με πατάτες + τζατζίκι (π.χ. αντί για αγγουράκι, που δεν είναι της εποχής, με καρότο) + σαλάτα λαχανικών με λαδολέμονο.
Απογευματινό Φρουτοσαλάτα με φρούτα φρέσκα και λίγο γιαούρτι ή ανθότυρο.
Βραδινό Ρύζι καστανό με λαχανικά ή/και γιαούρτι. Εναλλακτικά, σαλάτα με λαχανικά διάφορα, πλιγούρι και τυρί φέτα θρυμματισμένη.

Πηγή :http://www.womenonly.gr

Easy Diet: Χάσε 5 κιλά σε 21 ημέρες!

So Easy Diet: η ευκολότερη δίαιτα για να χάσεις κιλά και πόντους χωρίς να πεινάσεις, φτιαγμένη αποκλειστικά για γυναίκες.

    

Η δίαιτα «So Easy» θα σε βοηθήσει να αδυνατίσεις και να νιώσεις ανάλαφρη ξανά!

Ταυτότητα προγράμματος

Διάρκεια: Έως 3 εβδομάδες το πολύ ή μέχρι να χάσεις 5 κιλά, όποιο από τα δύο συμβεί πρώτο.

Θετικά: Εύκολη στην εφαρμογή και ιδιαίτερα βολική. Δεν είναι δίαιτα-εξπρές, δεν υπόσχεται εξωπραγματικά αποτελέσματα. Προτρέπει σε αυτενέργεια (εξατομίκευση, προσωπικός προσδιορισμός μερίδων). Έχει 5 γεύματα ημερησίως με ποικιλία τροφίμων, δεν περιορίζει τα λαχανικά, περιλαμβάνει αρκετές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες - αποκλείεται να πεινάσεις! Χωρίς πολύπλοκα γεύματα ή εξεζητημένα τρόφιμα. Επιτρέπει τις αντικαταστάσεις τροφίμων με ομοειδή από την ίδια ομάδα τροφών. Δίνει το περιθώριο για μια μικρή παρασπονδία εβδομαδιαίως. Προτείνει εφικτή διαδικασία συντήρησης των αποτελεσμάτων.

Αρνητικά: Δεν ακολουθεί το μεσογειακό πρότυπο διατροφής και δεν είναι εξατομικευμένη, επομένως πρέπει να την προσαρμόσεις στα μέτρα σου και να υπολογίζεις μόνη σου τις μερίδες. Απαιτεί ποιοτικότερη επιλογή τροφίμων, τακτική γυμναστική και αύξηση των σωματικών δραστηριοτήτων. Περιορίζει θερμίδες από σάκχαρα και λιπαρά, βέβαια ίσως επιθυμήσεις συγκεκριμένα τρόφιμα, όπως π.χ. τα γλυκά. Θα πρέπει να μεταφέρεις φαγητό στη δουλειά.

Θα την κάνω γιατί: Τη μελέτησα προσεκτικά και έκρινα ότι μου ταιριάζει. Είμαι ψυχολογικά προετοιμασμένη και 100% αποφασισμένη. Συμβουλεύτηκα το γιατρό μου. Δεν έχω κανένα πρόβλημα υγείας. Επείγομαι να χάσω 3-5 κιλά και πολλούς περιττούς πόντους μέχρι τα Χριστούγεννα.

Δεν θα την κάνω γιατί: Δεν συμβουλεύτηκα ειδικό. Έχω προβλήματα υγείας ή/και ακολουθώ φαρμακευτική αγωγή. Δεν μου ταιριάζει και δεν με βολεύει. Είναι ακριβή για τα οικονομικά μου δεδομένα, δεν ξέρω εναλλακτικές λύσεις για να μου κοστίσει πιο φθηνά.

Συμβουλές για την επιτυχία
Τις περισσότερες φορές η επιτυχία κρίνεται από τις λεπτομέρειες...

Ενυδάτωση: Πιες άφθονο νερό καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αν κρίνεις απαραίτητο, συμπλήρωσε τα υγρά που χρειάζεσαι με ροφήματα χωρίς θερμίδες.

Επιλογές: Προτίμησε ποιοτικότερα τρόφιμα -όσο πιο φυσικά και λιγότερο επεξεργασμένα τόσο το καλύτερο- και επίσης τρόφιμα με μειωμένα λιπαρά (π.χ. γιαούρτι στραγγιστό 0-2%), χαμηλά σε σάκχαρα (π.χ. ψωμί χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη), πλούσια σε φυτικές ίνες (π.χ. ρύζι καστανό, νιφάδες δημητριακών και ζυμαρικά ολικής αλέσεως).

Ποσότητες: Τρώγε λογικές μερίδες φαγητού, προσαρμοσμένες στις ανάγκες και στους στόχους σου, με βάση τις ενδεικτικές διαιτητικές μερίδες. Σε κάθε περίπτωση μπορείς να μειώσεις ή να αυξήσεις τις ποσότητες ανάλογα με την όρεξή σου και την επιθυμητή μεταβολή του βάρους σου. Ωστόσο, θα πρέπει να αποφεύγεις τις ακρότητες, είτε αυτές είναι προς τα κάτω είτε προς τα πάνω.

Σαλάτες: Χρησιμοποίησε διάφορα λαχανικά, προτιμότερο εποχής, και μέτρησε την ποσότητα ελαιολάδου που προσθέτεις.

Επιπλέον: Μπορείς να βάζεις καρυκεύματα στο φαγητό σου και να καταναλώνεις ροφήματα, όπως ζωμούς λαχανικών καλά στραγγισμένους, καφέ, τσάι και χαμομήλι, προτιμότερο χωρίς ζάχαρη.

Προσοχή έχεις και γεύμα ανταμοιβής!
1 φορά εβδομαδιαίως, εφόσον ακολουθείς τη δίαιτά σου πιστά, ανταμείψου για την προσπάθειά σου, αντικαθιστώντας ένα προγραμματισμένο γεύμα με ό,τι άλλο θέλεις. Το γεύμα ανταμοιβής είναι πραγματικά «ελεύθερο», μπορείς δηλαδή να φας τα πάντα, ακόμα και πίτσα, σουβλάκι ή γλυκό, σε λογική βέβαια ποσότητα.
 
So Easy Diet Plan
Δευτέρα
Πρωινό
Νιφάδες δημητριακών με αμύγδαλα, σταφίδες και γάλα
Σνακ
Γιαούρτι στραγγιστό + ακτινίδιο
Μεσημεριανό
Φασόλια σαλάτα με φασόλια κρύα, λαχανικά, καλαμπόκι, τυρί κότατζ και ελαιόλαδο
Σνακ
Μήλο
Βραδινό
Ντάκος με κρίθινο παξιμάδι, τυρί φέτα ή ανθότυρο, γαλοπούλα, ελιές και ελαιόλαδο
Τρίτη
Πρωινό
Τοστ με ψωμί, γαλοπούλα και τυρί κίτρινο + γάλα
Σνακ
Μήλο + αμύγδαλα
Μεσημεριανό
Σαλάτα με σολομό καπνιστό, λαχανικά, πλιγούρι και ελαιόλαδο
Σνακ
Γιαούρτι στραγγιστό
Βραδινό
Ζυμαρικά με ανθότυρο και ελιές + λαχανικά στον ατμό με λαδολέμονο
Τετάρτη
Πρωινό
Ομελέτα με ασπράδια αβγών και1 κρόκο, τυρί και λαχανικά
Σνακ
Γιαούρτι στραγγιστό + αχλάδι ή ακτινίδιο
Μεσημεριανό
Σαλάτα με ζυμαρικά κρύα, λαχανικά, τυρί φέτα, ελιές και ελαιόλαδο
Σνακ
Αμύγδαλα ή στραγάλια με σταφίδες
Βραδινό
Ψαρονέφρι ή μοσχάρι φιλέτο με ρύζι + σπανάκι με λαδολέμονο
Πέμπτη
Πρωινό
Μούσλι με γιαούρτι, ακτινίδιο, μέλι και καρυδόψιχα
Σνακ
Πορτοκάλι + αμύγδαλα
Μεσημεριανό
Σπανακόρυζο ή λαχανόρυζο + αβγό βραστό + ψωμί
Σνακ
Ανθότυρο ή κότατζ + μέλι
Βραδινό
Βακαλάος φιλέτο με λαχανικά στη λαδόκολλα + χόρτα με λαδολέμονο
Παρασκευή
Πρωινό
Σαλάτα με φρούτα εποχής, κανέλα και γιαούρτι στραγγιστό
Σνακ
Ψωμί + τυρί κίτρινο
Μεσημεριανό
Φακές σαλάτα με φακές κρύες, λαχανικά, καλαμπόκι και λαδόξιδο
Σνακ
Επιδόρπιο γιαουρτιού με γεύση φρούτων
Βραδινό
Κοτόσουπα + λαχανικά στον ατμό με λαδολέμονο
Σάββατο
Πρωινό
Αβγά ποσέ + παξιμάδι κρίθινο + τυρί
Σνακ
Πορτοκάλι + αμύγδαλα
Μεσημεριανό
Κοτόπουλο βραστό + σαλάτα λαχανικών με λαδολέμονο
Σνακ
Αχλάδι ή μήλο (ωμό ή ψημένο)
Βραδινό
Σαλάτα με τόνο, μαρούλι, λάχανο, καλαμπόκι και σάλτσα γιαουρτιού + 1 φρυγανιά
Κυριακή
Πρωινό
Μπανάνα με κανέλα, ταχίνι και καρυδόψιχα
Σνακ
Γιαούρτι στραγγιστό ή κότατζ
Μεσημεριανό
Μπιφτέκι με πατάτα ψητή ή ρύζι + λαχανικά ψητά με λαδολέμονο
Σνακ
Αχλάδι ή ακτινίδιο
Βραδινό
Πίτα αραβική με πολτοποιημένα φασόλια, γαλοπούλα, κρεμμύδι, μουστάρδα, και πιπεριά

 
Οι παρεχόμενες πληροφορίες δεν αντικαθιστούν τις συμβουλές των ειδικών σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, συμβουλέψου γιατρό ή διαιτολόγο.

Πηγή :http://www.womenonly.gr

10 τροφές που χαρίζουν λαμπερά υγιή μαλλιά

Δεν αρκούν μόνο οι μάσκες στα μαλλιά με προϊόντα που έχουμε στην κουζίνα μας. Οφείλουμε να ακολουθούμε και την κατάλληλη διατροφή που θα μας χαρίσει υγιή και λαμπερά μαλλιά.

1. Σπαράγγια: τα σπαράγγια αποτελούν πλούσια πηγή φολικού οξέος που βοηθά το σώμα να χρησιμοποιήσει περισσότερο την πρωτεΐνη που λαμβάνει, η οποία κάνει τα μαλλιά να μακραίνουν γρηγορότερα. 

2. Ρεβίθια: πλούσια σε πρωτεΐνες, τα ρεβίθια δυναμώνουν την τρίχα από την κορυφή ως την άκρη ενώ είναι πλούσια και σε ιχνοστοιχεία.

3. Φακές: οι φακές είναι πλούσιες σε σίδηρο το οποίο γεμίζει με οξυγόνο το τριχωτό της κεφαλής, βοηθώντας τα μαλλιά να γίνουν πιο πλούσια και να μακρύνουν γρηγορότερα.

4. Λυκίσκος: το βότανο τούτο είναι γνωστό για την ύπαρξή του στην μπύρα. Ο λυκίσκος είναι πλούσιος σε πυρίτιο το οποίο ενδυναμώνει τα μαλλιά και τα βοηθά να λάμπουν.

5. Οι ντομάτες: οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, το αντιοξειδωτικό που βοηθά στην δημιουργία του κολλαγόνου. Το κολλαγόνο αυξάνει την πυκνότητα των κυττάρων του δέρματος ενώ ταυτόχρονα βελτιώνει και την απαλότητα και την ελαστικότητα του δέρματος δυναμώνοντας τα μαλλιά.

6. Το αβοκάντο: δεν είναι τυχαίο πως το αβοκάντο χρησιμοποιείται σε τόσες μάσκες ομορφιά;. Απλά ξεχνάμε να το καταναλώσουμε. Πλούσιες σε βιταμίνες Β και Ε που βοηθούν τα μαλλιά να μακρύνουν ενώ διατηρούν υγιές το κρανίο ενυδατώνοντας ταυτόχρονα και τις άκρες της τρίχας.

7. Μύρτιλλα: αποτελούν πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών η οποία βοηθά στην διατήρηση της υγείασς και της λάμψης των μαλλιών.

8. Μέλι: γλυκό, λαχταριστό, το μέλι αποτελεί τροφή που βοηθά το σώμα να συγκρατεί τα μόρια του νερού, επιτρέποντας στα μαλλιά να μένουν ενυδατωμένα.

9. Κόλιανδρο: το φυτό τούτο εξαγνίζει το σώμα βοηθώντας το να απαλλαγεί από τοξικά μέταλλα που μπορούν να προκαλέσουν θαμπάδα στα μαλλιά. 

10. Η αλόη: πρόκειται για αρχαίο φυτό με περισσότερα από 150 συστατικά. Η αλόη ως τροφή διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών και βοηθά το σώμα να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για λαμπερά, όμορφα μαλλιά.

Πηγή :http://www.womenonly.gr

Τα καλά λιπαρά

Υπάρχουν τα κακά λιπαρά. Υπάρχουν και τα καλά λιπαρά. Απόβαλε τις κακές διατροφικές συνήθειες (που συνεπάγονται τα ανεπιθύμητα λιπαρά) και βαλε τα καλά λιπαρά οξέα στη ζωή σου.
Αποτελεί συχνή πεποίθηση ότι στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής τα λιπαρά θα πρέπει να καταναλώνονται σε πολύ μικρή ποσότητα, μιας και είναι ιδιαίτερα βλαβερά για την υγεία, εφόσον εμπλέκονται στην αιτιοπαθογένεια πολλών χρόνιων νοσημάτων (π.χ. αθηροσκλήρωση, υπέρταση).
Ωστόσο, η καθημερινή πρόσληψη λιπαρών είναι σημαντική εφόσον προστατεύει τα όργανα από τραυματισμούς, προσφέρει σημαντικά ποσά ενέργειας, βοηθάει στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών και προλαμβάνει τον υποσιτισμό.
Ιδιαίτερη σημασία έχουν τα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα, τα οποία συμμετέχουν σε πολλές βασικές λειτουργίες του οργανισμού. Συγκεκριμένα, συμβάλλουν στη διατήρηση της δομής και στις λειτουργίες της κυτταρικής μεμβάνης. Επίσης, βοηθούν στην ισορροπία της αρτηριακής πίεσης καθώς και στη φυσιολογική πήξη του αίματος ώστε να αποτρέπεται η δημιουργία των θρόμβων. Επιπρόσθετα, τα ω-3 και ω-6
λιπαρά οξέα βοηθούν στην ισορροπία των λιπιδίων του αίματος (π.χ. στη μείωση της κακής χοληστερόλης). Τέλος, συμβάλλουν στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη ρύθμιση της αντίδρασης των φλεγμονών.
Τα πιο σημαντικά ω-3 λιπαρά οξέα είναι το λινολενικό οξύ, το ΕΡΑ, το DHA, ενώ το λινολεϊκό και το αραχιδονικό οξύ αποτελούν κύριους εκπροσώπους των ω-6 λιπαρών οξέων.
Λόγω του ότι κάποια από τα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα δεν συντίθενται από τον οργανισμό, είναι απαραίτητη η λήψη τους από τη διατροφή.
Είναι χαρακτηριστικό ότι η απουσία των ω-3 και ω-6 πολυακόρεστων λιπιδίων έχουν σημαντικές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Πρώτα απ' όλα, έλλειψη των ω-6 από τη διατροφή προκαλεί δερματικές αλλοιώσεις, ενώ περιορισμένη πρόσληψη των ω-3 λιπαρών οξέων συνδέεται με νευρολογικές (π.χ. κατάθλιψη, σκλήρυνση κατά πλάκας, Αλτσχάιμερ) ή οφθαλμολογικές παθήσεις. Τέλος, έλλειψη των πολυακόρεστων λιπιδίων συμβάλλει στη μειωμένη ανάπτυξη, στείρωση, δερματικές, νεφρικές και ηπατικές παθήσεις.
Οι κυριότερες πηγές ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων (πολυακόρεστα λιπαρά) είναι:
Λινολεϊκό οξύ: φυτικά έλαια (καλα-μποκέλαιο, λάδι από σπόρους κάρδαμου, σογιέλαιο, βαμβακέλαιο, σουσαμέλαιο, ηλιέλαιο).
Λινολενικό οξύ: φυτικά έλαια (βρώσιμο λινέλαιο, κραμβέλαιο, canola, σογιέλαιο, καρυδέλαιο και τα παράγωγα τους, όπως
οι φυτικές μαργαρίνες). Ξηροί καρποί και σπόροι (καρύδια, σόγια, σιτάρι). Όσπρια (φασόλια σόγιας)
EPA & DHA: μητρικό γάλα, ψάρι (σκουμπρί, τόνος, σολομός, αντζουγιες, ρέγγα; πέστροφα, σαρδέλες, μαργαρίνη εμπλουτισμένη).
Επιπρόσθετα, συστήνεται η ενίσχυση της διατροφής με προϊόντα που περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως οι μαλακές μαργαρίνες, σε αντίθεση με τα ζωικά προϊόντα. Η μαργαρίνη είναι φυτικό προϊόν και συνιστάται από διεθνείς οργανισμούς όπως η AHA (American Heart Association). H νέα γενιά μαργαρινών αποτελεί πλούσια πηγή «καλών» λιπαρών και λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, Ε), συστατικά που είναι απαραίτητα για την πρόσληψη ενέργειας και τη διατήρηση της υγείας του οργανισμού μας.

Απλές γευστικές προτάσεις που μπορούν να ακολουθούνται καθημερινά είναι:
• 1 φλιτζάνι γάλα, 1 φρούτο και 2 φρυγανιές με λίγη μαλακή μαργαρίνη (soft) και μέλι
• 1 φλιτζάνι γάλα, 1 τοστ (2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, γαλοπούλα, τυρί και μαλακή μαργαρίνη χωρίς trans), 1 φρούτο
• 1 φλιτζάνι γάλα, 1 μικρό κομμάτι κέικ με μαλακή μαργαρίνη χωρίς trans, 1 φρούτο.

Πηγή :http://www.myworld.gr

«Κολλάει» ο μεταβολισμός κι αν ναι πως «ξεκολλάει»;

Σίγουρα θα έχετε ακούσει ανθρώπους που ακολουθούν ένα πρόγραμμα αδυνατίσματος να λένε φράσεις όπως «Κόλλησε ο μεταβολισμός μου» ή « Δεν χάνω κιλά γιατί έχω έναν αργό μεταβολισμό». Φράσεις που κάποιες φορές αντικατοπτρίζουν την πραγματικότητα της κατάστασης και κάποιες άλλες φορές χρησιμοποιούνται για να δικαιολογήσουν το αυξημένο σωματικό μας βάρος, την μειωμένη έως καθόλου σωματική μας δραστηριότητα, τις κακές διατροφικές μας συνήθειες καθώς και την αμέλεια μας για το ετήσιο check up που θα μας δώσει πληροφορίες για την κατάσταση της υγεία μας. Ο μεταβολισμός για πολλούς από εμάς είναι ο « ένοχος» και εμείς τα «θύματα» του. Τελικά «κολλάει» ο μεταβολισμός κι αν ναι πως «ξεκολλάει»; 

Μεταβολισμός: Η μετατροπή της τροφής σε ενέργεια

Ο μεταβολισμός ή πιο σωστά βασικός μεταβολισμός, είναι η βιοχημική διαδικασία κατά την οποία το οξυγόνο αντιδρά με τις θρεπτικές ουσίες με αποτέλεσμα την παραγωγή ενέργειας που χρειάζεται το σώμα μας για να λειτουργήσει. Ακόμα και όταν είμαστε σε κατάσταση ηρεμίας, το σώμα μας χρειάζεται ενέργεια (θερμίδες) για λειτουργίες όπως η αναπνοή, η κυκλοφορία του αίματος, o μεταβολισμός των κυττάρων, η ρύθμιση των ορμονών και η διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος.

Διάφοροι παράγοντες καθορίζουν μεμονωμένα το βασικό μεταβολικό ρυθμό μας:

Ηλικία: Ο βασικός μεταβολισμός είναι ιδιαίτερα αυξημένος τα δυο πρώτα χρόνια ζωής του ατόμου όπως επίσης κατά την παιδική και εφηβική ηλικία. Αντίθετα, έχει βρεθεί ότι μετά την ηλικία των τριάντα επιβραδύνεται περίπου έως και 5% για κάθε δεκαετία. Επίσης, σημαντικά μειωμένος είναι την περίοδο της εμμηνόπαυσης. Αυτό οφείλεται στην μείωση του μυϊκού ιστού και της φυσικής δραστηριότητας του ατόμου. Επομένως, όταν ακολουθείτε ένα πρόγραμμα δίαιτας ή έχετε μπει στην εμμηνόπαυση και η απώλεια των κιλών δεν είναι αυτή που περιμένατε, δεν θα πρέπει να ρίχνετε ευθύνες στον διαιτολόγο και τον μεταβολισμό σας, επειδή δεν έχετε την επιθυμητή απώλεια βάρους. Οι βασικοί ένοχοι για τα χαμηλά επίπεδα φυσικής δραστηριότητας, μυϊκού ιστού και συνεπώς χαμηλού μεταβολισμού είμαστε εμείς οι ίδιοι που βρίσκουμε δικαιολογίες για να αποφύγουμε κάθε είδους φυσικής δραστηριότητας και υγιεινής διατροφής.

Μυϊκή μάζα: Όσο περισσότερη μυϊκή μάζα υπάρχει σε έναν οργανισμό, τόσο περισσότερες καύσεις είναι σε θέση να κάνει. Οι άντρες έχουν περισσότερο μυϊκό ιστό σε σύγκριση με τις γυναίκες, επομένως κάνουν περισσότερες καύσεις ακόμα και σε κατάσταση ηρεμίας. Όσο πιο υψηλός είναι ο μεταβολισμός σας, τόσο πιο πολλές θερμίδες μπορείτε να προσλαμβάνετε χωρίς να παίρνετε βάρος. Πριν ξεκινήσετε, ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους θα πρέπει να υποβληθείτε σε μια λιπομέτρηση, για να διαπιστώσετε το ποσοστό του λιπώδους και μυϊκού σας ιστού. Εάν γνωρίζετε από την αρχή της προσπάθειά σας, τις συγκεκριμένες παραμέτρους που επηρεάζουν τον μεταβολισμό σας, θα ακολουθήσετε τα σωστά βήματα, χωρίς να ταλαιπωρείτε τον οργανισμό σας με υποθερμικές δίαιτες ή με δίαιτες που ακολουθείτε μόνοι σας ή έχετε «δανειστεί» από φίλους σας, χωρίς την συμβουλή ενός ειδικού, με αμφίβολα αποτελέσματα για την υγεία σας και τον μεταβολισμό σας.

Φύλο: Οι γυναίκες έχουν 5-10% χαμηλότερο μεταβολισμό από τους άντρες του ίδιου βάρους και ύψους, διότι έχουν περισσότερο λιπώδη ιστό. Επομένως, δεν φταίει ο μεταβολισμός σας που δεν χάνετε τα ίδια κιλά με τον σύζυγό σας η με ένα φίλο σας που ακολουθεί και εκείνος ένα πρόγραμμα διατροφής, αφού τα μεγέθη δεν είναι συγκρίσιμα. Γι αυτό τον λόγο, το κάθε πρόγραμμα διατροφής θα πρέπει να είναι προσωπικό, σχεδιασμένο σύμφωνα με τις προσωπικές μας ανάγκες και το συναισθηματικό μας προφίλ. Σίγουρα, δεν θα πρέπει να εγκαταλείπουμε την προσπάθεια με την πρώτη δυσκολία και πάντα θα πρέπει να ζητάμε την βοήθεια ενός ειδικού. Επίσης, θα πρέπει να θέτουμε μικρούς και εφικτούς στόχους κάθε φορά. Όταν περιμένουμε να χάσουμε δέκα κιλά σε ένα μήνα, και δεν το καταφέρνουμε, συνήθως φταίει ο μεταβολισμός μας που «κόλλησε ». Σας διαβεβαιώνω, ότι δεν «κόλλησε» ο μεταβολισμός, απλά οι στόχοι που έχουμε θέσει είναι τις περισσότερες φορές είναι ανέφικτοι.

Επιφάνεια Σώματος: Τα μικρόσωμα άτομα τείνουν να έχουν υψηλότερο μεταβολισμό και αυτό συμβαίνει διότι τα μεγαλόσωμα άτομα χάνουν σημαντικά ποσά ενέργειας από το σώμα τους και γι αυτό έχουν μεγαλύτερες ενεργειακές απαιτήσεις. Επομένως, δυο γυναίκες ίδιου βάρους, ίδιας ηλικίας αλλά διαφορετικού ύψους θα έχουν διαφορετικές τιμές βασικού μεταβολισμού και διαφορετικές ενεργειακές απαιτήσεις. Συνεπώς, η διατροφική αντιμετώπιση θα πρέπει να είναι διαφορετική.

Απώλεια Βάρους: Σύμφωνα με έρευνες, σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους παρατηρείται μια σταδιακή μείωση του ρυθμού απώλειας με το πέρας των ημερών και μια μείωση του μεταβολισμού λόγω της απώλειας μυϊκού ιστού. Όταν ο οργανισμός αντιλαμβάνεται ότι υπάρχει έλλειψη τροφής τότε προσπαθεί να κάνει οικονομία και μειώνει σημαντικά τις καύσεις του. Σε άλλες περιπτώσεις έχουμε το φαινόμενο «πλατό» όπου κατά την διάρκεια μιας υποθερμιδικής δίαιτας ο ασθενής δεν χάνει βάρος ούτε και λίπος, παρ' ότι ακολουθεί κανονικά το διατροφικό του πρόγραμμα. Το φαινόμενο αυτό διαρκεί κατά μέσο όρο 9 ημέρες , πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα πρέπει να παραιτούμαστε από τους στόχους μας, αλλά να συνεχίζουμε υπομονετικά την προσπάθεια μας.

Φυσική Δραστηριότητα: Όταν ακολουθούμε ένα πρόγραμμα διατροφής η εξέλιξή μας θα πρέπει να παρακολουθείται και να αξιολογείται από τον ειδικό προκειμένου να προσαρμόζεται η πρόσληψη τροφής και η φυσική δραστηριότητα, σύμφωνα με τις αλλαγές στον μεταβολισμό μας. Όταν ο ανθρώπινος οργανισμός είναι δραστήριος, διατηρεί σε καλά επίπεδα τη μυϊκή του μάζα, κάτι που έχει άμεσο αντίκτυπο στην αύξηση του βασικού μεταβολισμού.

Ορμονικοί Παράγοντες: Καταστάσεις όπως ο υποθυρεοειδισμός και το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών επιβραδύνουν τον βασικό μεταβολικό ρυθμό. Είναι σκόπιμο να κάνουμε γενικές εξετάσεις και να ελέγχουμε τις θυρεοειδικές ορμόνες μία φορά το χρόνο. Επίσης, τα κορτικοστεροειδή και η ινσουλίνη πιθανόν να επηρεάζουν τον μεταβολισμό.

Κληρονομικότητα: Η κληρονομικότητα επηρεάζει τον μεταβολισμό περίπου 7%. Σε συνεργασία όμως με ειδικούς επιστήμονες, μπορείτε να πετύχετε μια σταδιακή απώλεια βάρους μακροπρόθεσμα, υιοθετώντας σωστές διατροφικές συνήθειες.

Μπορεί να είναι δελεαστικό να φταίει ο μεταβολισμός σας για την αύξηση του σωματικού σας βάρους, αλλά δυστυχώς, η αύξηση του σωματικού βάρους συμβαίνει όταν η προσλαμβανόμενη ενέργεια είναι μικρότερη από την καταναλισκόμενη. Στην πραγματικότητα, ένας αργός μεταβολισμός είναι σπάνια η αιτία της υπερβολικής αύξησης του σωματικού βάρους αλλά σαφώς υπάρχουν παράγοντες που τον επηρεάζουν. Γι αυτό όταν προσπαθείτε να χάσετε κιλά ακολουθώντας για μεγάλα χρονικά διαστήματα τις λεγόμενες δίαιτες της ¨πείνας¨, όταν δεν ασκείστε συστηματικά, όταν δεν γνωρίζετε τα ορμονικά σας προβλήματα, τότε το σώμα σας, σας αποζημιώνει με την επιβράδυνση του μεταβολισμού. Σε αυτές τις περιπτώσεις λέμε ότι «κολλάει» ο μεταβολισμός και τις περισσότερες φορές «ξεκολλάει» όταν υιοθετούμε σωστή διατροφική συμπεριφορά και υγιεινές συνήθειες. Ας δούμε, πως μπορούμε να αυξήσουμε ή αλλιώς να «ξεκολλήσουμε » τον μεταβολισμό μας :

Αυξήστε την καθημερινή σας δραστηριότητα με:

• Αερόβια Άσκηση: Η αερόβια άσκηση όπως το τρέξιμο, το γρήγορο περπάτημα, το κολύμπι για τουλάχιστον 45 λεπτά βοηθάει στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού. Ίσως, σε πολλούς από εσάς η συγκεκριμένη διάρκεια σας φαίνεται αρκετή, λόγω έλλειψης χρόνου. Όμως, θα πρέπει να γνωρίζετε, ότι η καύση του λίπους ξεκινάει από την αρχή της άσκησης, ωστόσο το υποδόριο λίπος αρχίζει να χάνεται μετά την πάροδο των 20΄ λεπτών.
• Αναερόβια Άσκηση: Η αναερόβια άσκηση είναι η μορφή άσκησης που βελτιώνει τη δύναμη και χτίζει μυϊκή μάζα. Η προπόνηση ενδυνάμωσης μπορεί βοηθήσει στη διατήρηση της άλιπης μάζας του σώματος, στην αύξηση της μυϊκή μάζας και κατ' επέκταση στην αύξηση του μεταβολισμού. Όλα τα παραπάνω είναι ιδιαίτερα σημαντικά για όσους προσπαθούν να χάσουν κιλά. Ασκήσεις ενδυνάμωσης 2-4 φορές την εβδομάδα για 20 λεπτά μπορούν να αυξήσουν τον μεταβολικό ρυθμό ηρεμίας για αρκετές ώρες μετά την προπόνηση σας.

Πείτε «ναι» σε ένα πλούσιο πρωινό: Σύμφωνα με έρευνες, η κατανάλωση πρωινού γεύματος μπορεί να αυξήσει τον βασικό μεταβολικό ρυθμό περίπου 10%. Άλλες έρευνες, έχουν δείξει ότι η συχνή κατανάλωση πρωινού γεύματος μειώνει την πιθανότητα να γίνει κανείς υπέρβαρος ή παχύσαρκος και βοηθάει στην απώλεια βάρους, καθώς και στην συντήρηση του. Η θερμογένεση τις πρωινές ώρες είναι μεγαλύτερη και μειώνεται με την πάροδο των ωρών. Αυτό, στην πράξη, σημαίνει ότι ένα πλούσιο πρωινό αποδίδει στον οργανισμό λιγότερες θερμίδες από ένα μεσημεριανό, ενώ ένα πλούσιο βραδινό αποδίδει τις περισσότερες θερμίδες από όλα τα γεύματα Το πρωινό βοηθά στη μείωση της πείνας που νιώθει κάποιος όσο η ημέρα προχωρά κι έτσι αποφεύγονται η υπερκατανάλωση λίπους και η απρόσεκτη επιλογή τροφίμων.

Μικρά και συχνά Γεύματα: Το πρωινό δεν είναι το μόνο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Ο μεταβολισμός σας λειτουργεί καλύτερα όταν τρώτε πολλά μικρά γεύματα κάθε μέρα. Τρώτε μικρές ποσότητες κάθε 2-3 ώρες κατά την διάρκεια της ημέρας, ώστε ο οργανισμό να κάνει καύσεις. Όταν ο οργανισμός «υποσιτίζεται», ενεργοποιούνται μηχανισμοί εξοικονόμησης θερμίδων με φυσικό επακόλουθο την μείωση του βασικού μεταβολισμού.

Αποφύγετε τις στερητικές Δίαιτες :Οι στερητικές δίαιτες μπορούν να "τρελάνουν" το μεταβολισμό, καθώς τα κύτταρα δεν αντιλαμβάνονται αν το άτομο κάνει δίαιτα και αλλάζει την ημερήσια πρόληψη θερμίδων και έτσι απορυθμίζονται. Για παράδειγμα, οι δίαιτες των 500 θερμίδων την ημέρα μπορεί να έχουν άμεσα αποτελέσματα αλλά στην πραγματικότητα καταστρέφουν τον μεταβολισμό με αποτέλεσμα η πρόσληψη βάρους και λίπους να γίνεται με μεγαλύτερη ευκολία.

Καταναλώστε 8-10 ποτήρια νερό ημερησίως : Πίνοντας τουλάχιστον 8-10 ποτήρια νερό βοηθάτε στην σωστή ενυδάτωση του οργανισμού και στην αύξηση του μεταβολισμού. Όταν το σώμα αφυδατώνεται, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να πίνετε νερό καθόλα την διάρκεια της ημέρας πριν διψάσετε. Εάν περιμένετε να νιώσετε το αίσθημα της δίψας, τότε αυτό σημαίνει ότι τι σώμα σας έχει αρχίσει να αφυδατώνεται.

Καταναλώστε τροφές που αυξάνουν τον μεταβολισμό: Ορισμένα πικάντικα τρόφιμα όπως το τσίλι, το πράσινο και κόκκινο πιπέρι και οι καυτερές πιπεριές φαίνεται να αυξάνουν προσωρινά τις καύσεις, αυξάνοντας ταυτόχρονα το αίσθημα του κορεσμού. Επίσης, το πράσινο και μαύρο τσάι, περιέχουν κατεχίνες, που διεγείρουν το μεταβολισμό και αυξάνουν την κινητοποίηση του λίπους, δηλαδή τη λιπόλυση. Τέλος, η καφεΐνη που περιέχεται στον καφέ αυξάνει τον μεταβολισμό και την ενέργεια του σώματος.

Συμπερασματικά, δεν υπάρχει μαγικός τρόπος για να χάσετε βάρος. Δώστε έμφαση στην σωστή διατροφή και την άσκηση. Μην καταφεύγετε σε συμπληρώματα διατροφής που σας υπόσχονται αύξηση του μεταβολισμού και γρήγορη απώλεια βάρους, ούτε στα τεστ δυσανεξίας που είναι παράνομα. Όπως αναφέρθηκε και παραπάνω, η αύξηση του σωματικού βάρους συμβαίνει όταν η προσλαμβανόμενη ενέργεια είναι μικρότερη από την καταναλισκόμενη. Αν πάραυτα δεν μπορείτε χάσετε το περιττό σας βάρος, παρά τη δίαιτα και την άσκηση, μιλήστε με το γιατρό και τον διαιτολόγο σας.

Πηγή :http://www.diatrofi.gr