Κι από Δευτέρα... δίαιτα για σούπερ διάθεση!

Πόσες φορές, όταν είσαι «πεσμένη», δεν αναζητάς μανιωδώς γλυκά, ειδικά σοκολάτα ή ψωμί; 
Επιλέγουμε υποσυνείδητα τροφές οι οποίες επιδρούν στη χημεία του εγκεφάλου και «μας ανεβάζουν». 

Δίαιτα που σου φτιάχνει και τη διάθεση; Βεβαίως. Είναι ιατρικά αποδεκτό ότι τα συστατικά των τροφών επιδρούν στους νευροδιαβιβαστές, «τους πληροφοριοδότες» των κυττάρων του εγκεφάλου. Ο βασικότερος νευροδιαβιβαστής είναι η σεροτονίνη και σε αυτήν αποσκοπούν η μεγαλύτερη κατηγορία αντικαταθλιπτικών φαρμάκων. Οι τροφές μπορούν να αποδειχθούν πολύ αποτελεσματικές ως προς την αύξηση της σεροτονίνης στον εγκέφαλο. Γι' αυτό επίλεγε:

- Γαλοπούλα και γαλακτοκομικά Περιέχουν τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ από το οποίο συντίθεται η σεροτονίνη. Από τα γαλακτοκομικά, καλύτερες πηγές είναι το άπαχο γάλα, το γιαούρτι, το cottage cheese και το κεφίρ.

- Σύνθετους υδατάνθρακες Αντί να καταλήξεις στη ζάχαρη και στο λευκό ψωμί, που το μόνο που θα σου κάνουν είναι να σε τονώσουν στιγμιαία και να σε παχύνουν, ιδανική λύση θα ήταν να προτιμήσεις τα πλήρη δημητριακά, το μαύρο ψωμί, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια.

- Λιπαρά ψάρια, λινέλαιο, καρύδια Το 60% του εγκεφάλου αποτελείται από καλό λίπος, το οποίο βρίσκεται στις μεμβράνες των εγκεφαλικών κυττάρων. Έτσι, διατηρείται η ρευστότητα των μεμβρανών για να μπορέσει η σεροτονίνη να μεταφέρει τα μηνύματα μεταξύ των κυττάρων και να σε ανεβάσει. Καλά λιπαρά θεωρούνται τα Ω-3, ένα είδος πολυακόρεστων λιπαρών οξέων με πλήθος ευεργετικών ιδιοτήτων.

- Σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και κυρίως το σπανάκι που περιέχει φυλλικό οξύ, το οποίο ανήκει στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, με ισχυρή αντικαταθλιπτική δράση. Η έλλειψή του προκαλεί υπνηλία, αδύνατη μνήμη και ερεθιστικότητα. Αρκούν 200 mg/ημέρα, ποσότητα που περιέχεται σε 3/4 του φλιτζανιού μαγειρεμένο σπανάκι.

 

- Ένα ποτήρι καφέ το πρωί Επιδρά τονωτικά, ενώ περισσότερα από 3 την ημέρα μπορούν να προκαλέσουν εκνευρισμό και αϋπνία. Σε διακοπή της καφεΐνης έχουμε σύνδρομο στέρησης με ήπια κατάθλιψη που υποχωρεί σε 1-2 ημέρες.

- Σελήνιο, το περίφημο αντιοξειδωτικό Βελτιώνει τη διάθεση. Βρίσκεται στα στρείδια και τα βραζιλιάνικα καρύδια.

- Σκόρδο, που, εκτός από τη θετική επίδραση στην πίεση και στα λιπίδια, προκαλεί και αίσθημα ευεξίας.

- Καυτερή πιπεριά που περιέχει καψαϊκίνη, η οποία καίει τις απολήξεις των νεύρων της γλώσσας και του στόματος. Αυτά στέλνουν στον εγκέφαλο ψευδή σήματα πόνου και ο εγκέφαλος, για να αμυνθεί, εκκρίνει τις ενδορφίνες, φυσικές ουσίες ανάλογες της μορφίνης οι οποίες δημιουργούν κέφι.

- Μπανάνα που περιέχει αλκαλοειδή –Β6 + Mg + Κ– , τα οποία έχουν παρόμοια δράση με το μεξικάνικο ναρκωτικό mescaline.

- Μπαχαρικά, πιπέρι, κανέλα, σαφράν, βανίλια φασκόμηλο, βασιλικό, καθώς τονώνουν τη διάθεσή σου.

 

Ενδεικτικό Ημερήσιο Πρόγραμμα
 
ΠΡΩΙΝΟ

• Γάλα 1,5 % + 3 κ.σ. μούσλι ή
• Μία φέτα ψωμί πολύσπορο + 1 κ.γ. μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη και ελάχιστο βούτυρο

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ

• 1 γιαούρτι 2 % + 1 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο ή
• 6 αποξηραμένα δαμάσκηνα + 2 Brazilian nuts

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

• * Σολομός ή τόνος 150 γραμμ. ή
• * Σπανάκι + 3 κ.σ. καστανό ρύζι ή
• * Λαβράκι ή σαρδέλες 150 γραμμ.

 
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ

• Μία μπανάνα + 10 μισά καρύδια ή
• Γιαούρτι 2% + 5 καρύδια + 1 κ.γ. μέλι

ΒΡΑΔΙΝΟ

• * Ζυμαρικά ολικής αλέσεως + 2 κ. σ. άπαχο τυρί ή
• * Τοστ (2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, ντομάτα, 2 φέτες γαλοπούλα, μία φέτα άπαχο τυρί)

ΠΡΙΝ ΚΟΙΜΗΘΕΙΣ

1 ποτήρι ζεστό γάλα + 1 κ.γ. μέλι

Πηγή :http://www.shape.gr